みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入れ

　　　　　おはようございます。

　　　　　昨日は、暖かかったですね。

　　　　　昨晩飲んだ、奈良県の今西酒造で

　　　　　醸された『みむろ杉 純米大吟醸

　　　　　山田錦』です。



　　　　　2月に紹介した『みむろ杉 無濾過

　　　　　生原酒』の火入れバージョンです。



　　　　　すっきりとした飲みやすさの中に

　　　　　コクもあり、酸味と甘みのバランスが

　　　　　とれた素晴らしい純米大吟醸酒でしたね。


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