ウドの収穫

　　　　　おはようございます。

　　　　　自宅の畑では、今年もウドが生えて

　　　　　きています。



　　　　　今朝は、３本収穫しました。



　　　　　皮をむいて、アク抜きのため水に

　　　　　さらします。



　　　　　そのまま、サラダに入れたり、



　　　　　酢味噌和えにしていただきました。



　　　　　程よい苦味とシャキシャキした食感で

　　　　　美味かったですね。


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