古城の錦

　　　　　　　　おはようございます。

　　　　　　　　今朝は、畑も庭も一面真っ白な雪です。



　　　　　　　　日本酒の美味しい季節になってきましたね。

　　　　　　　　先日、長女の友人から頂いた純米大吟醸

　　　　　　　　『田酒・古城の錦』です。



　　　　　　　　一昨年までは「吟醸酒」だったブランドですが、

　　　　　　　　昨年より、西田酒造での醸造用の米（古城錦）

　　　　　　　　が不足がちだった為、「大吟醸」に

　　　　　　　　グレードアップされた幻の品です。

　　　　　　　　フルーティーな香りと、さらりとした酒質で、

　　　　　　　　しっかりとした味わいは、さすが田酒ですね。