先日の豚の和風角煮レシピ

レシピを知りたいといってくれた友達がいたので、下記にかいておきまーす！
前夜から特製タレに漬け込むことと、少量のはちみつで、お肉を柔らかくするのがポイントです

和風豚の角煮のレシピ
＜食材＞
・豚の塊肉　もしくは　厚切り　4人前
あらかじめ切って、調理しても◎。今回は仕上がってから切りました。
・にんじん、いんげん、パプリカ、きのこ、他お好みの野菜なんでも！
角煮サイズに合わせて切る。

＜漬タレ＞
出汁1/4カップ、醤油大1.5、みりん大1、はちみつ大1/2、お味噌大1/2、摺ったしょうが少々、お酒1/2（うちは日本酒がなかったから、入れてないです）　

・漬タレにお肉をつけて、ラップして一晩冷蔵庫で寝かせる。
・圧力鍋があれば、全部の材料とゆずこしょう少々を効かせ、圧力8分くらい、火をとめて10分くらい。で完成！
仕上がったら、角煮サイズに切る。


＊　圧力鍋がない場合は、まずは少し豚肉を炒めて油を出して、一旦取り出す。
豚の油で、野菜を炒め、全体に火が通ったら、再び豚肉＋前夜のタレと一緒に煮るのがいいかな。

＊出汁をいれずに、お味噌をもっと大目にし、醤油を本当に少量にして、お肉に塗って一晩。その後グリルしても
とっても美味しいですよ～。
豚でなくて、チキンでも美味しい◎。

＊　究極に楽した～い！ってときには、タレをめんつゆ＋お味噌、ゆずこしょうで手抜きしても、美味しくできますよ～。ちなみに前に友達に出したら、大好評だった！
めんつゆ＝醤油、みりん、酒、出汁、でできてるし、確かに同じだよね。

色んな材料でアレンジできるタレなので、是非トライしてみてねー。

豚の和風角煮

本日はうちでパーティー予定だったのが、主役カップルさん含め、私も連日食べすぎたのがたたったのか胃の調子が優れず、病院沙汰（結局大したことないので、ダイジョブなはず）になり、リスケすることに～。
残念～

でも材料はあるし、前夜から漬け込んでいる豚肉さんも待機している
J君は今日は遅くなるというし、誰かお友達夫婦でも、急遽ご招待しようとも考えたんだけど、なんせお腹痛くって、談笑できない。。笑うとお腹の皮が吊って痛むのです・・
原因なんなんだろう・・。

ってなわけで、豚肉の和風角煮を圧力鍋で作ってみました
和風だしと、お味噌で煮て、ゆずこしょうを効かせる。


お腹は相変わらず痛いからあんま食べれないし。。それに傍目から見たらパーティー料理を一人で食べるってさみしい人じゃない？

でもね、でもね、食べてみたら、案外これが中々美味しくできたのですよぉぉ～
一口目食べて、一人にやりとしてしまった！（怪しいのは承知。）
ってなわけで、たまにはいいかなって、満足満足なディナーでござんした。

明日は学校でパーティ～
鞠お寿司を作っていく予定。楽しみだ～！
そのまえに、謎の腹痛治れ～治れ～！


最後に、今朝散歩でみつけた雪だるま。
鍋が帽子になってて、鼻はにんじん。ボタンは木炭。プレートはスロバキアって書いてある！

完成度高し！！すごい上手。

ムー定期健診へ 備忘録です。

今日もブリュッセルは。
雪景色が綺麗です～。

今日はムーのEU圏外出許可をもらいにいくために、獣医さんのところへ。
退院して以来、すこぶる体調がいいムー。
昨日は家から学校までおよそ3キロくらいを雪の中、徒歩でJ君と迎えにきてくれた！
3キロ歩いても、帰宅後、まだ遊びたいみたいでぬいぐるみを持ってくる。恐るべし体力と元気っ！！

ムーはいつも通っている病院と先生が大好き
待合室から、先生が出てくれば、わー先生だぁ～～～とはしゃぎ、扉が閉まるとくぅ～くぅ～鳴きだす。。
入院中さぞ可愛がってもらったんだろうね。

今日はEU圏外出てOKという許可印と、定期健診、注射して、お爪も切ってもらって、旅行の準備はばっちり
体重は1.6キロ。うーん、もっと大きくなると思ったのになぁ、、相変わらずチビちゃんです。
かなり餌をあげてるつもりだけど、もっとあげていいと。今でも餌の減り方がすごいんですけど。。


前からムーが他のわんちゃんと遊びたいがために、吼える癖をなくしたく、しつけ教室に一緒に通いたいと思っていた私。
先生からお勧めのしつけ教室を教えてもらいました！
そこは英語も話せるトレーナーがいて、盲導犬の訓練もしているしっかりしたところだから、安心だよと。
Scale Dogs
www.scaledogs.be
info@scaledogs.be
Route de Mont Sain-Jean 2 1170 Bruxelles
0473 30 24 27

早速調べてたら、6ヶ月までの子犬教室もあって、そこで他の犬とも遊ばせてあげられるそう。
こりゃ、ムーにはばっちり

今年はもう予定パンパンなので、来年早々行ってみようと思います！
そうしたら、お友達犬のモモ君や、Rちゃんとも、落ち着いて遊べるようになるかな～！
来年、効果を楽しみにしていてねー

また雪だ～ ＆ プチクリスマスツリー

本日、またベルギーに朝雪が降りました
おかげで、色々あって冬タイヤを買ったものの、私の車に取り付けていないので、J君を今日は会社まで送り迎え。

私のプジョーさん、タイヤを前の方が、オプションで太いのに変えていたらしく、プジョー用の冬タイヤがはまらなかった。。。。
冬タイヤに合わせ、ホイールまで買わないといけなくなりました
どうりで、安定した走りだったと思った！
それはとっても有難いんだけど、冬タイヤで全とっかえしなきゃいけないから、コストがかかる。いいんだか、悪いんだか。。　

早めにホイール買いにいかなくちゃなぁ。。。


昨日、ドイツ出張から戻ってきたJ君が、ツリーがなくて寂しがっていた私に、プチ（仏語で、ミニって意味）クリスマスツリーをお土産に買ってきてくれました

どもありがと。気持ちが嬉しいので、今年のツリーはこのプチツリーで満足だよ～。


こちら、今年の私のお気に入り。Zuccaとエッフェル塔に登ったときに買ったもの。

ちなにに、ドイツ・ベルリンは雪ふりまくっていたらしい。スイスも雪みたいだし、Sっ子のいる富山も今日降ったのかな？こっから本格的に降り始めるんだろうね。
私は、早くスキーに行きたくて、うずうずしてるよぉー！

大型休暇に入る前に、今日は数年ぶりに人生二度目のパーマをかける予定。
そういえばベルギーにきて、下記が改善されたかも。
・肌荒れが激減
・目の下のくまが減った
・カラーリングを前よりかなり暗めにしたので、髪つややか
こっちにきてからというより、単純に「仕事＋残業やめたから！」って理由だと思うけどね　苦笑。
働くことは刺激的で、得るものも沢山あるから大好きだけど、同時に肌も健康でありたいよねぇ。。
バランスが大事ってことだネ。

髪が健康になったのはいいんだけど、くせっ毛だったのが直毛になってきて、スタイリングしずらい！！！
パラパラ落ちてきて、邪魔なのです。
そこで、パーマをかけてスタイリングしやすくしたいのです

どーなるかなぁ～。これで似合わなかったら萎えるヨ。
それでは行って来ます～！

オランダ アムステルダム 運河散策＆ボートハウス

アムステルダム2日目。
朝は、この日にちょうど開催していたファンキークリスマスマーケットへ！
名前がすごいよね。何がファンキーなんだろ？？と疑問を抱きつつ、開催地へ向かう。

元ガス工場をリノベートして作った商業施設で、日本でいう赤レンガ倉庫のような場所。

レストランや公園も併設していて、暖かく、マーケットを堪能できるのが◎。

開店30分前に到着したため、J君はそれまで買い食いしたいと。
BIOの野菜スープ。野菜たっぷりで美味しい～

お次は、ミニパンケーキ。嬉しそうな顔だねぇ～


いよいよ中へ！

手作り品のような個人アーティストによる作品が多く、どこか暖かい雰囲気。
小物雑貨、アクセサリー、服、チーズに、サラミ等売っていた。
1時間くらい居て、アムステルダム市街に戻り、昨日の散策の続き！

街を歩いていると、チャリが多い～！どんな細い道でもチャリ専用道が確保してあります。
そして運河沿いを歩いていると、沢山のボートハウスが停泊しています

結構な数を見かけ、窓がガン空きなので、普通にリビングにキッチンが見えます。
大体15m x 7mくらいのボートで、こんな玄関まで付いています！番地も付いている。


どんな人がここに住むんだろう？税金が安いからここに住むのかな？等、興味深深！
帰ってきて調べてみた！
ボートハウス
・アムステルダムに約2500のボートハウスがあるそう。
・仮に、家族3人だとすると＝7,500人。人口750,000人に対し、1%以上の人がボートハウスに住んでる計算になる。
・広さ70平方m~100平方mの部屋が平均的。同じ広さの家に住むより税金が得！
・ボートは基本動かない。別の船で牽引してもらって動かすそう。
・電力は電線から取得。
・郵便物もちゃーんと届く。

やっぱり税金が安く、まぁそれなりの広さがあるからという理由みたいだね。
それに全部屋角部屋！！リバービューっていうところもポイント高いみたい。
オランダ人のそれなりのステータスにもなっているそうです。

ボートハウスミュージアムっていうのもあって、歴史だとか、中に入れるそうです。
さらにボートハウスホテルも何軒か見かけました。

アムステルダムは日曜もお店が開いていたので、ウィンドーショッピングをして、街をあとにしました。
途中アントワープで高速を降りて、前から気になっていたスペアリブのお店に行き、帰ってきました。
リブはかなり好物、美味しかった～。


次回アムステルダムに来るときには、アンネフランクの家と、ゴッホ美術館も行ってみたいな！