花暦 [ hanagoyomi ]

週末しかまともな料理をしない
ノンベイで食いしん坊なオンナの
「週末ごはん」とお気楽日記

シャキシャキじゃがいも辛子明太子サラダ2

2006-05-30 | 週末ごはん・お酒
できました。

イメージが壊れないうちに・・・作りましたよ、ええ。
負けず嫌いっていうか、根性はないクセに執念はあるようです。

マヨネーズ、辛子明太子、レモン汁少々、
辛子明太子の塩気により塩少々
それにコチュジャン入りと無しです。

見ての通り赤い方がコチュジャン入り。
見た目の通り辛いです。
私は辛いもの好きだからこれでいいんですが、一般的には辛いって言うでしょうねー。
マヨネーズ大さじ1:コチュジャン小さじ半強入れちゃいましたから。
となると塩気も強いです。

コチュジャンなしはあっさりで・・・結果両方を混ぜ合わせたらちょうど良い!
これだけ試行錯誤しても「これおいしい~」と喜ばれるほどのものでない地味さがツライです。


他にアボカドシュリンプも節約バージョンでカニかまで作ったんですけど
これはやっぱり海老のプリッとした食感がないと寂しいです。

さすがにマヨネーズオンパレードで気分悪くなりました。
マヨネーズ、実はあまり得意じゃないもので(なのになぜ作るか・・・?)