言うことなし

『濱匠　名駅別邸』に行ってきました。

店長のＭくんとは長い付き合いになってきたかな。



今回は“鮭児祭り”ということでＭくんが教えてくれた。
まさか鮭児を食べれるとは。


一番奥が鮭児。
１０００円以下で食べれるのはこの日だけとか。

（ちなみに錦の某鮨屋で一貫５０００円だったらしい）


鮭児、時鮭、秋鮭の握り食べ比べ。

幻の鮭児はみずみずしい味で
とても美味しかったが
個人的には油の乗ってる時鮭（ときしらず）のほうが好きかも。


貴重な体験でした。


北海道うまいもの祭りを開催中（１１/３まで）なので
いろいろ注文してみた。


じゃがバターと塩辛。
美味しいとしか書けない・・・


アルプスの少女ハイジで有名なラクレットチーズ。

少しずつ溶かして食材に乗せる。


どろ豚つくね
チーズとつくねの相性は抜群。
本当に美味しいです。


へぎそば
濱匠といえばこれ。

”ふのり”という海草を練りこんだ〆の一品。



めちゃめちゃ満足度が高かった。



Ｍくん、いつもありがと～
また来ます。


→『濱匠　名駅別邸』のＨＰ