フレンチでお祝い

千種区にある『ル・マルタン・ペシュール』という

フランス料理の店に行ってきました。

ちょっとお祝い事があったので。

通りから一本入ってて、しかも“LMP”という小さな

ネオンサインしかないので非常にわかりにくい店です。

まさに隠れ家的なレストランであります。

 

コース料理を紹介しましょう。

前菜は６種類の中から。

僕が選んだのは鰻のソテーと野菜を山葵ソースで

いただく一品。

鰻をこうやって食べるのも美味しい。

 

サツマイモのスープはとてもまろやかです。

これは想像がつくかな。

 

スズキのポワレ。うなる美味しさです。

皮はパリッとしてるが肉厚の身はとても柔らかい。

 

サーロインステーキを赤ワインのソースで。

ジャガイモを藁に見立ててあります。

ソースとの相性がいいです。

 

最後はデザートとコーヒー。

１０種類くらいの中から好きなのを選びます。

 

シャンパンと白ワインを飲んだけど料理に合った

最適なものを選んでもらい満足でした。

以前から行ってみたい店の一つだったので

目的が達成できて良かったです。

カウンター席の人気がけっこう高いみたいですよ～。

隠れ家的な店をお探しの方は是非どうぞ

 

『ル・マルタン・ペシュール』　名古屋市千種区小松町６－１５
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（０５２）７３３－３３７３

 

 

 

 

 

 

 

随想９

今回の随想は幼い頃の話を書きたいと思う。

 

幼少期に再婚した母親はとにかく愛情が無かった。

小学校の頃の門限は５時。

これを一分でも過ぎると容赦なく家の鍵を閉められた。

１時間以上立たせた挙句、殴る蹴るの暴行。

近所では有名な家だった。

こんな状態が中学２年まで続いた。

 

学校に持っていく弁当は半ば凍ったご飯。

前日に作って冷蔵庫に入れっぱなしだったからだ。

中学の頃は弁当を誰にも見せずに食べていたのを

今でもハッキリと記憶している。

テレビは一日１時間しか観させてもらえなかった。

その当時の流行りの番組は

残念ながら殆ど知らない。

それでも学校で普通に生活できたのは

持ち前の明るさとリーダーシップ的なところが

あったからだと思う。

 

毎日のように殴られてたある中３のころ

自分の方が背も高くなり強いんじゃないかと

思うようになった。

初めて反抗したのがこの頃だ。

それ以来立場は逆転したが、家族の交流は無くなってしまった。

高校に入ると家で一切ご飯が出なくなった。

昼夜あわせて５００円玉一枚が階段に置いてある。

それで毎日を過ごした。

高校の一部の友達は僕が毎日必ず学校のパンを

食べてたのを覚えてるかもしれないね。

 

それでも楽しく生活していたのは

気持ちが前向きだったからなのかもしれない。

他にもここで書けないくらい荒んだ時期があったけど

どんな時もあまり落ち込まなかったのが

自分の好きなところだ。

この経験は無駄にしないぞ、といつも思っていた。

 

自分の母親を見て育ったおかげで愛情のある

女性の見分けが自然と出来るようになった。

５００円玉一枚の生活から社会人になってしばらくの間

金にガツガツしてた自分がいたけど

今は少しずつそれも無くなってきている。

自分の生活が急に劇的に変わることはないかもしれないけど

今の生活の中からプラスになるよう努力して

いくしかない。

 

今、何故こんな事を書いてるのか・・・

当時のトラウマから解放されたからなのかな。

昔とても辛かったことが今では笑い話になっている。

自分で言うのもなんだけどこれって

成長した証なんだろうね。

 

 

 

 

 

中華な気分

昨日は緑区にある中華料理の『四季亭』へ。

ちょっと大事な用事があったんでね。

コースを頼んだんだけど

半個室になってるからたくさん写真撮って来ました。

「福禄寿」というコースです。

 

前菜３種

 

小菜２種

 

フカヒレ姿入りスープ　（スープが美味しい）

 

牛ロースステーキトマトソース　（トマトソースが美味しい）

 

甘鯛と瓜野菜特製ソース　（ソースが絶品）

 

空心菜の腐乳ソース　（腐乳とは豆腐を発酵させたもの）

 

タラバ蟹おこわ茶碗蒸し添え

 

デザート盛り合わせ

 

追加で　四季亭餃子　（これはお勧め！）

 

全体的にレベルが高い。

以前行った時より味付けが濃くなったような気がした。

この味ならまた行きたいと思う。

少しずつ凝った中華を食べたい人はコースを

普段どおりの中華を食べたい人は単品を頼んだほうが

いいかと思います。

半個室になってるのでかなりプライベート感があるけど

店内に音楽が流れてないのでちょっと

静かすぎるかな。

好みの味付けになってたのでまた行きたいです。

 

『四季亭』　　名古屋市緑区滝の水１丁目８０２番地
　　　　　　　　（０５２）８９６－８８９９

 

 

 

 

年齢について

なんだか今日は朝から疲労があります。

一昨日ゴルフをして昨日はなんともなかったのに

今朝起きたら全身がだるい。

ついに２日後に疲労がきたか・・・

これって年齢のせいなの？

 

年齢で思い出したんだけどプロ野球で横浜の工藤投手が

史上初の１３球団からの勝利だってね。

１２球団での勝利としては史上６人目だそうです。

工藤投手の年齢は４４歳。

プロ野球って一般的に４０歳くらいが限界に感じるけど

４４歳で活躍してるのって凄いな。

 

一方サッカーだと３５歳くらいが体力的に限界

のように思える。

（昨日のサウジアラビア戦は残念！）

その中で三浦　知良選手も４０歳で現役で頑張ってる。

ほんと凄いよね～。

体力差は個人的に違うだろうけど

相当の努力をしないとすぐ落ちるんだろうね。

３６歳の僕としては年齢という意味でも

この２人を見習いたいもんです。

 

プライベートは紳士だと噂されるアジュール店長。

ところが酒飲むと野獣になり、飛び跳ねます　　ガオー

このギャップが素敵（笑）

 

 

 

東建塩河カントリーにて

昨日は一ヶ月ぶりにゴルフしてきました。

場所は『東建塩河カントリー倶楽部』

 

ここは今回で２回目。相変わらず素晴らしい景色。

天気良すぎてかなり暑かったけど緑が気持ち良かったです。

こんないい環境でドライバーを思いっきり

かっ飛ばしたかったんだが・・・まったく当たらんかった

さすが接待用のコースですね。

ここはOBが出にくく曲がっても隣りのホールから打てるので

精神的にラクかも。

１８８ヤード　パー３　のショートホール。

６番アイアンでグリーンエッジにビシッと乗った。

一打目はOBだったけど（笑）

アイアンの調子はまずまずかな。

今まで行ったゴルフ場の中で一番好きかも。

東建塩河カントリーの一年会員になろうかな・・・

 

今日の結果は　OUT　５０　　IN　５４　の　１０４　でした。

　　　　　　　　　　ベストスコア更新

 

ドライバーがめちゃくちゃだった割にスコアが良かったのは

OBの少ないコースってのが大きいかも。

リラックスしてゴルフ出来たし。

今回は１００ヤード以内のショットが調子良かったので

スコアを崩さなかった。

課題は只今最悪のドライバーとパット。

何かいいと何か悪いのがゴルフってやつなのかな・・・

一ヶ月我慢してコース出なかったけど

これからまた出ようかな～

 

お布施カット

九州北部や四国が梅雨明けしたみたいです。

名古屋も晴れが続くみたいだ。

もうすぐ暑い夏がやってくる。

暑い、熱い夏が・・・

 

　　　　ファイヤ～～ァァァ　　

 

さて、本題。

アジュールで夏のスペシャルイベントでもやろうかな。

その名も　『お布施カット』　

通常は大人のカット料金が４０００円だけど

スペシャルデーではカット代をお客さんが決めるという

凄い企画である（４０００円以上希望）

 

旅館やホテルなど宿泊代が決まってない宿もあるそうだし

いっちょヘアサロンでもやったらどうかと。

まぁうちに来店されるお客さんは

みんな常識人ばかりだし・・・

ま、まさか１００円とかそんな人はいないはず（冗談でしょ？）

暑い夏を乗り切るスペシャル企画として

やってみようかと思ったけど

やっぱや～めた（笑）

 

 

 

 

難しい・・・

くそっ　何かがおかしい・・・最近なんか全然当たらん。

ようやくフォームが出来つつあると思ったのに。

ゴルフは本当に難しい

昨日調子良かったと思ったら今日は全くダメだったり。

ドライバーなんかゴロばっかだし

アイアンはシャンクしだすとなかなか直らんし・・・

はぁ、前途多難。

 

ゴルフ始めて半年ちょっと。

順調のように見えるらしいが決してそうではありません。

でも楽しい。

諦めずに頑張るしかないか。

 

 

幹事

久しぶりに小学校の同級生から連絡があった。

みんなで集まろうという話。

もともと宴会好きな僕にとっては歓迎すべきTEL。

１時間くらい話してたら昔のことを思い出して

とても懐かしかったです。

僕の場合は　小学校、中学、高校と地区が違うため

幼なじみがいない。

そのつど友達を探す感じだった。

小学校の頃の友達とはだいぶ疎遠になってたから

久しぶりに顔を見たくなってきました。

 

同級生が集まるのには何かきっかけがいる。

幹事をやってくれるマメな人間がいないと

なかなか会うこと無いよね。

小学校の仲間にはどうやらマメな幹事がいそうで

良かったです。

 

ちなみに高校の幹事は・・・俺なのか？

ある日突然マメじゃなくなったりする性格なんだけどね（笑）

 

 

 

 

 

癒し

ハードな一日が終わった。

今日はパーマやカラーなど特殊客が多数。

ロングヘアの女性をブリーチしてカラーするのは

久しぶりだった。

色が綺麗に入ったので満足。

そういえば最近ダブルカラーが本当に少ない。

ほんの４．５年前はブリーチしてグレーやブルーなど

奇抜なカラーをする人がいたけど。

時代の変化なのかな。

あまりやってないと忘れちゃう可能性も・・・

 

その代わりスキャルプケアやフェイスマッサージなど

リラクゼーション系のメニューをする人が増えた。

少々高くても髪や頭皮にいいシャンプーなどが

売れている。

やはり今後のテーマは“癒し”なのかな。

 

わたくしも癒されたいです（笑）

 

 

 

情報共有の場

ヘアーサロンは情報共有の場でもあります。

老若男女を問わずあらゆる人との交流があり

しかも地元密着性が高い。

年配の方からは昔の話であったり貴重なご意見を戴ける。

若者からは流行であったり街の情報を教えてもらえる。

 

接客が本当に合うのは自分の年齢に

プラスマイナス１０歳だと言われます。

そうすると僕は３６歳だから２６～４６歳くらいってことかな。

うちのお客さんを見ると確かにそう言えるのかも。

 

ただ僕の場合は２０代前半の若者とよく飲んだりもする。

なんかいろいろ教えてあげたいしね。

ところがいざ一緒に飲んだりすると逆にこちらが

勉強になることが多かったりします。

彼女の話とか人付き合いの話なんかは非常に

参考になるんだよなぁ。

参考にしてどうするんだって言われそうだけど

せっかく接客業をやってるんだからこれを活かさないとね～