和倉温泉 & 'ル ミュゼ ドゥ アッシュ' (辻口博啓)

前回の続きです。

輪島をぶらりとした後

お泊まりは和倉温泉「加賀屋」でした。

海のそばの立派な旅館でした。

中居さんたちの立ち振る舞いもすばらしく

部屋食の丁寧なお運びに

緊張してしまったのを思い出します🤣

翌朝、近くにできた辻口博啓さんの

カフェへ行きました。

辻口博啓さんといえば、今では

知らない人はいないパティシエです。

(当時、私は知りませんでした)

故郷が被災されている中

現在、名古屋高島屋で開催中の

「アムール　デュ　ショコラ」(バレンタインチョコの祭典)

にも顔を出していらっしゃいます。

以下、当時の記事のコピーです。

  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

こ～んな感じで、お口の中で溶けてしまうケーキです　ヾ(@~▽~@)ノ

ル　ミュゼ　ドゥ　アッシュのその名もミュゼ(＝美術館）というケーキです。

能登半島、和倉に

この4月オープンしたばかりの
パティシエ辻口博啓（ひろのぶ）氏のミュージアム&カフェがありました。

七尾の海を眺めながら・・・
今までに味わったことのない、お口の中で溶けてしまうようなケーキ

o(*^▽^*)o~♪ 　　(*^.^*)　　 (´▽｀)はぁぁ・・♪

テイクアウトには行列
私はパティシエ辻口って・・・？ 

有名 !？
ここ七尾で生まれてフランスで修行

自由が丘に「モンサンクレール」
六本木ヒルズに「ル　ショコラ　ドゥ　アッシュ」 

玉川高島屋に「和楽紅屋」などなど

すご～いブランド展開してる人なのねぇ。
(＠_＠;)

　　　　　　　　　2006年7月11日　記

加賀屋を始め、旅館の多くは元旦ということで満室だったようです。

温泉に浸かって夕食を待つばかりの時間帯。

すぐに高台の避難所に誘導し

その後、宿泊客を無事に金沢駅まで送り届けられたとのことです。

その後、休業になりました。

辻口博啓さんの

ルミュゼドゥアッシュ和倉店も休業中

(再開未定)となっています。