麺屋純太18

今日は、掛川（大東）の純太へ。

相変わらずの人気店です。

メニューもたくさんあるので迷いますね

まだ、暑いので「つけめん」を頼む人が多いです。

迷った末に、前回と同じく「味噌カレーつけめん750円」を注文。

ここは味の濃い薄いや麺の固さなども選べるので、「麺固め、味薄め」で頼みました。

そして麺の量は「２玉」まで無料のため、麺２玉、これまた無料の野菜大盛りで注文

気をつけなきゃあ、いけないのが、ここは「味薄め」にした方がいいです。

これを忘れるとかなり濃い（ショッパイ）ですよ





厨房では、ちゃかちゃかと店主が動き回っています、相変わらずよく動く方ですね。

思ったより早く来ましたよ～

そうそう、これです。

つけダレのボリュームがすごい

こんな感じで、もやしときゃべつがそびえ立っています。

野菜タワーですね

麺はこちら。

２玉ということで、さすがのボリューム。

平打の麺は加水率高いつるつるした麺です。

今はこの麺ですね




早速麺をつけて食べようにも、麺が入らない（笑）

ということで、まず野菜を少しずつ食べます。

つけダレは、基本前回食べたときとほぼ同じく、味噌ダレの甘みとカレーの風味がしっかりと出ています。ややカレーの輪郭が増した気がしました

粒胡椒と唐辛子がたっぷり入っているのでスパイシーな仕上がりですね

良い仕上がりになりました。

ベースとなるスープの粘性が今日は高い

かなりドロッとして野菜に絡みます。

具のチャーシューもゆで豚系の豚豚したものです。やはりこのつけダレには合いますねえ





ようやくスペースができたので、麺をつけて食べます。

味薄めにしましたが、それでも結構濃い目。

本当はライスを頼むとちょうど良いかもしれませんね

〆に投入するのも良いかも

麺につけダレが良い感じで絡み、美味しいです。

２玉あっても、あっという間に無くなってしまいました

３玉とか頼む人の気持ちが分かりました

最後は、スープ（そば湯）割りもお願いします。再度野菜を少し入れてくれるのが嬉しいですね。

美味しく綺麗に完食してしまいました