鶏肉の赤ワイン煮

先週の週末は、久々に週末アパートへ

アパートに行って掃除したり、
散らかったものを片付けしたり、
細々と色々してごはん作りです。




週末なので、パンに合うメニューにしました☆
頂き物の硬～い親鳥を使って
赤ワインで煮込んだ
フランスの田舎メニューの
コックオーヴァンってやつ

硬い肉ならではのメニューらしい。

鶏肉とタマネギ、ニンニク、人参を
赤ワインで一晩漬け込み、
具と漬け汁を分けて、鶏モモ肉だけを取り出して、鍋にバターを
入れて炒めて、漬け汁を入れてアルコールを飛ばして、
塩胡椒で味付けして煮込む。それだけ。
あ、小麦粉も入れたり、マッシュルームも入れたり
スパイスもアレコレ入れたり
相変わらずテキトーな我が料理でふ


coqは鶏vinはワインって意味だそうな
なかなか酒飲みには美味かった（笑）




次の日は、今が旬の蕗を油揚げと煮て
蕗ごはんと、残ったコックオーヴァン、
ベーコンと小松菜炒めなどなど。



お昼は、またまたカフェっぽくして
苺ジャムも活躍しました

苺のジャムとパンケーキ

やたらと忙しかった結婚式が終わり、
その後片付けも忙しくてバッタバタしてたけど
すこーし落ち着きを取り戻したかのよーな
ただいまであります。



結婚式もしたのに、相も変わらず
アパートに住んでまへん（笑）


いかんせん人手が足りない。
あたしが居なくなると、2人でこの寺回さなきゃでして…
少し変わったコトと言えば、
アパートになかなか行けないわたしに変わり
旦那さんがこちらにくる率が高くなりました（笑）






週末の休日は旦那さんがやってくるのです（笑）
そーんな、彼と我が家族の為に
新米主婦なおいらは料理するです


安い1パック１５０円の苺を見つけて
ジャムにしたよ








お昼はパンケーキだぜぃ








当然、１つじゃ足りないので
どんどん焼くです
そんな感じて元気です（笑）


結婚式のバタバタでコメント返信出来ず
ヤプさん達スミマセン
でもめちゃ嬉しかったです励みになりました！