ポルトガルいわし

最近、何故か魚が続いてる


最近よく行くお魚屋さんの生ニシンが
美味しそうで塩焼きにしたり。。




ニシンの塩焼きの付け合せに、
春菊とアボカドとサラダを
春菊って生で食べるとクセがなくて美味しい
バルサミコ酢とオリーブオイルと
塩、醤油の味付けです。

旦那さんが所望したイワシのリクエストに
答えて、昨日はポルトガルいわし





まぁ単にいわしの塩焼きなんだけど、
ポルトガル風なのは、
付け合せが大根おろしとかじゃなく
じゃが芋！今回は粉ふきいも
（パセリをまぶしておシャンティにしたよ）






そして、イワシにはオリーブオイルとレモンを
かけて頂くのだ。
これがめっぽう美味しい
イワシの概念を取っ払うくらいで
安いイワシ様々なのだー



ポルトガル風ならば、
パンに乗っけて食べるらしいのだが、
牡蠣と生姜の炊き込みごはんにしました






生姜がごっそり入ってて
大人の味で美味しかったでーす