豚肉とキャベツのトロトロ煮

今日もまた、かめ代さんレシピをヒントに（笑）
毎日毎日、お世話になってばっかり。
ほんとにすごい人だな。。。

かめ代さんは、鶏肉で作っているところ、
私は、冷蔵庫にあった豚こま肉でつくってみました。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


豚こま肉　　　２００ｇ
片栗粉　　　　大さじ１
　
キャベツ　　　１／４個分

ほんだし　　　小さじ１
しょうゆ　　　大さじ１
酒　　　　　　大さじ１
みりん　　　　大さじ１

わけぎ　　　　２本分


１、キャベツをざく切りにする
　　豚こま肉に、片栗粉をまぶしておく
２、鍋にほんだし、しょうゆ、酒、みりん、キャベツ、お湯をひたひたに入れ、
　　やわらかく煮る。
３、１の豚こま肉を、キャベツの上に広げ、火が通るまで、加熱。
４、最後に、刻んだわけぎを乗せる。


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とっても、あっさりしたおかず。
ごはんと一緒にいくらでも食べられそうです！


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とっても簡単♪豚肉のピカタ

チキンナゲットやから揚げ等、
とにかく、鶏肉が大好き！な
我が家のハル。
最近になって、
ハンバーグはかろうじて食べるようになったけど・・・

そんなハルも、モリモリ食べてくれた豚肉のピカタ。
こんなに食べてくれるなら、
もっと早くに作ってみればよかった！！

これも、かめ代さんのレシピ。
いつもいつも、お世話になります・・・



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豚肉　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

<ピカタ液＞
卵　　　　　　　　　　　　　　　1コ
牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ１
小麦粉　　　　　　　　　　　 大さじ１
塩 少々
コショウ　　　　　　　　　　　少々
ガーリックパウダー　　　　 少々



1、ボールに小麦粉、牛乳をいれ、よく混ぜる
　　そこに、卵、その他のピカタ液の材料を入れる。
　　（小麦粉と牛乳を最初に混ぜると 小麦粉が玉になることを防げます）
２、１、の液に豚肉をいれ、もみこむ
３、油を引いたフライパン（中火）に、２の肉をいくつかまとめておいていく
４、こんがり焼けたら、ひっくり返し、反対の面も焼く。

ケチャップをたっぷりつけて、召し上がれ〜！

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ぱっと見、チキンナゲットと似てるから、
間違えて食べちゃたのかな？ハル（笑）

まぁ、間違いであろうと、なかろうと、
食べてくれたことに変わりはなし！

ハルの好きなものが、一つ増えて、よかった！！



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庭のバジル入り♪オムライス～！

冷凍庫を開けると、
いつの間にか、冷凍ごはんがいっぱい！

なので、今日のランチは、オムライスにしました～！

ケチャップごはんは、
具を炒めるときにケチャップ、塩、コショウ、コンソメでしっかり味付け。
今回の具は、
　鶏肉
　たまねぎ
　にんじん

水分もしっかりとばします。
具が出来上がったら、フライパンの火を止め、
レンジで暖めたごはんと混ぜ合わせました。
そして、庭のバジルを取ってきて、
手でちぎってまぜたらいいにおい！
やっぱり、生バジルって香りがいい～！！

オムライスの卵は、一人分卵２個。
それに牛乳大さじ２と
塩、コショウ。

子供用には塩コショウを控えめ。
大人用は、
あら引きコショウを多めに！


塩、コショウが少ない子ども用は、
卵の甘みが引き立って、
大人用は、ピリッと締まった味。
どちらもおいしくできました～！

やっぱり、オムライスはいいね～！
次は、卵にチーズを入れてつくろうかな？？


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肉じゃがで♪巣篭もり卵

今度は、肉じゃがで巣篭もり卵のお弁当。
ほんと、簡単だし、おいしいし、かわいいし！！
かめ代さん、様様です。

子供には不人気だった肉じゃが。
翌日の夕食には、小町扶を入れて。
煮汁のうまみをたっぷり吸ったお扶は、
おいしい！！
もちろん、子供は食べなかったけど（苦笑）

そして、翌日のお弁当は
肉じゃがを使った巣篭もり卵！！

フライパンに残った煮物の具のみを入れて
真ん中に卵をポトン。
後は今までと同じ。
中火で3分。
予熱で中まで火を通したら、
お弁当箱の下にごはんを敷き、
その上にドン！と乗せれば、完成！！

肉じゃが巣篭もり卵丼～。
とっても簡単。

このお弁当、辞められそうにありません！！（笑）


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普通の♪肉じゃが

ごくごく普通の肉じゃが（笑）

レシピは、以前のこれ↓
http://blog.goo.ne.jp/79412100/e/c57ebcd99178544ca3960e60aa573bd1

でも、これがおいしい！（と思うんだけど）

今日の子ども達には、魅力的ではなかったらしい。
食べてくれるときは、食べてくれるんだけどなぁ・・・

というわけで、たっぷり残ってしまったこの肉じゃが。
明日は、どうやってアレンジしようかな・・・？


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