子どものクラス

今日のレッスン🍞







今日は、小学生と中学生と一緒にパンを焼きました。
コッペパン成型をして、2種類のフィリングをのせました。一緒に来てくれた弟君は、マヨネーズパン美味しいね〜といいながら、３つも食べてくれました。
とても楽しい時間でした✨

講師研究科

今日のレッスン🍞
スイートポテトロールと、ロシニョールという抹茶のパンを焼きました。







今日は、先月試験に合格をした生徒さん達の第一回目の講師研究科のレッスンがありました🎉
ここからが、また新たなるステージの始まりですね。楽しみながら共に学んでいきましょう✨
今日もありがとうございました。

教師研究科

今日のレッスン🍞











今日は、ライ麦のパン、パン・ド・セグルと、エンザイマダスを焼きました。
お楽しみメニューは、お濃茶。京都産の宇治抹茶を使うととても香りの良い色のきれいな焼き菓子に仕上がります。
ライ麦パンは、薄くスライスしてサンドイッチにして召し上がってみてくださいね。
今日もありがとうございました。

モンキーブレッド、マンゴープリン

今日のレッスン🍞








今日は、モンキーブレッドとマンゴープリンを作りました。
お仕事の都合をあわせて毎回お忙しい中、レッスンに足を運んでいただいています。
とてもリッチなモンキーブレッドとこの季節にぴったりのマンゴープリンにとても喜んで頂きました。
今日もありがとうございました。
今日も暑かったです✨

野生酵母とイーストのコラボ食パン

今日のレッスン🍞








今日は、食パン、チーズ食パン、胡桃とレーズンのシナモン食パン、バタートップ食パンを野生酵母とイーストのコラボで焼きました。
コラボ、美味しいですね〜。
短時間で集中して焼いて頂きました。
今日もありがとうございました。