ドーナツ、ナッツチョコボックス、味噌作り

今日のレッスン🍞



今日は、講師の先生達のファミリー見直しのレッスンでした。
同時進行で、味噌を仕込みました。
長時間の作業、お疲れ様でした。1年後が楽しみですね✨✨✨

いちご酵母の白パン、酒種のクレセントロール、野生酵母で、卵と乳製品を使わないパン〜ドライリンゴ、セミドライいちご、チーズ味

今日焼いたパン🍞







今日は、三種類のパンを焼きました。

いちごの酵母が、少しだけ残っていたので、その種を使って、久しぶりに白パンを焼きました。
酵母の種は、本当に元気があります🍓🍓🍓本当によい香り🍓

クレセントロールもリベンジ。酒種酵母です。
なかなかよい感じ。

卵と乳製品を使わないパンは、粉に黒小麦をいれました。もっとフワフワにしたかったかな✨

今日は、一日中、風がビュービュー吹いていました🌸

クロワッサン、チェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキ

今日のレッスン🍞





ファミリー3、最後のレッスンは、クロワッサンでした。
今日、朝、お子さんに、今日でファミリー、最後なの〜〜。寂しいね〜〜💦って、言われたようです。
ご縁をいただいて、2年と少しになりますね。
いつも楽しいレッスンでした。

次のステージへ向かう為のレッスンも、後、残り3ヶ月ですね。食パンが、美味しくなってきたのです。だから食パンを焼くのが前より楽しくなりました、とおっしゃってくれました。嬉しいですね。楽しみながら、新しい事に挑戦が出来るなんて、なんて素敵なのでしょうか✨✨✨
次回は、SPのレッスンで。
今日もありがとうございました🌸

カレーパン、モンキーブレッド、マンゴープリン、マーブルケーキ

今日のレッスン🍞







今日は、ファミリー2のレッスンがありました。
今日は、講師の先生のファミリー見直しのレッスンでした。
カレーパンのフィリング、簡単に作れて美味しいですね。パイ生地に、はさんでも美味しいかも。
焼きカレーパンのこつをお伝えしました。揚げたては、美味しいですが、お持ち帰り分は、焼いた方が時間がたった時にベタつかなくて良いですかね。
今日は、お好みの数で仕上げていただきました。

今日もありがとうございました。

いちごの酵母〜いちごのワルツ

今日、焼いたパン🍓🍓🍓



今日は、いちごの酵母を使って、いちごのワルツを焼きました🍓
クグロフ型を使いました。
作っている時も苺の酵母のとっても良い香りがして、とても幸せな気持ちになりました。
皆さんにもおすそ分けした〜い🍓🍓🍓