ラタトゥイユ

 

高温は野菜をダメにします

ニンジンを常温に置いてたのが　泥水のようになっていた😰

野菜室も上に大きなモノの陰で傷もうとする

安い時に買って　他のモノの準備がマッチしない時は要注意でした

 

なので　ラタトゥイユ　作り中

玉ねぎ　茄子　１本だけ頂いた貴重なズッキーニ　トマトはミニ

パプリカも使いました

 

オリーブ油　　

ニンニク

塩

 

出来立ても食べるが　冷蔵庫で冷すも👍

 

調味料は塩のみ

野菜の持つ水分だけで調理するから　厚みの無い鍋は焦げ付きました　火力は中火より弱く

 

もう少しです

釣