イタドリの季節

まだか　まだかと思っていたが　イタドリの伸長は早い

一旦芽吹き始めると　日に10 ｾﾝﾁから 20ｾﾝﾁ位の伸びを感じます

 

ただ皮を剥くのが手間です　指で剥いていたら　灰汁で指が黒くなります　（蕗と同じように）😞💦

 

灰汁抜き後には料理

普通にイタドリの　たいたん

 

 

手前は餡掛け

右は　たいたん

左は天ぷら

 

 

メッキアジの唐揚

ブロッコリーの　天ぷら

イタドリの天ぷら

 

 

イタドリの肉巻き

 

 

 

 

 

 

高菜の混ぜご飯

 

 

 

 

 

 

 

 

釣