ウマズラハギの 一夜干し

ウマズラハギ

相手(魚)は自然界で命懸け、、、

群れに当たれば10分あれば二桁 ⁉️

年間の中には、そんな好機も、、、

大漁の時は、一夜干しも

 

沢山の 肝て煮付けてみました

まろやかな味になりました

 

ハギ煮付け

肝の中でハギを煮付けました 

全体の身が 柔らかと言うか、まろやかと言うか、、、