ピッツァ パン

お使い物に野菜づくしのピッツァパンを
焼きました。

じゃがいも　フルーツトマト　パプリカ

あえて　緑を飾らず情熱的な感じの仕上がり　

レベルアップ？？

今日作った「じゃがいもと生雲丹のパンナコッタ」

そしてコレは前回作った　同じ
「じゃがいもと生雲丹のパンナコッタ」

前回はゼラチンがまったく使い慣れてなかったので
なんだか仕上がりがガッチリしてしまってましたが
今日のはゼラチンの魔術師並にイイ感じ。
鍋の中でほどよく固まらせてボテっボテっと
器に盛っていく感じにしたのも正解でしたっ。
ゼラチンを扱うのにようやく自信がついてきたかなあっ

あと今日のほかのメニューは
「ハモと舞茸のスープ仕立て　タイム風味」

「鶏のローズマリーもろみ味噌バターグリル
さつまいものレモン煮添え」

「フォカチャ」
「ココナッツミルクゼリーのタピオカ添え」でした。


デザートに使ってるカラータピオカかわいいでしょ