足の引っ張り合い

昨日一緒にボンボンに行ったミサキとは
会う前に電話でお話ししてて
痩せなあかんよね～って喋ってたんだ～

ところがどっこい、2人ともがお互い持ってきたパンのプレゼント
♀って怖いぜ

ちなみにアタシがいただいたのはＴＯＣＯＨＡの
ベリー＆クリチと黒豆パンでした。ナイスセレクトっ
　

新型

今日のベーグルは新型

技術不足で　大量の具を包むのがヘタなんですが
棒状止まりならば　こんなアタシでも
かなりの量の具を包み込むことが出来る

こないだも一回炊いた黒豆もそろそろ全部つかっちゃいたいので
棒状に作ってアホほど入れました。


煮汁も練りこんだので結構ぐろい感じだったんですが
生地はおいしく出来た！！

ほうれん草のベーグルは今日はプレーンで。
　

２１８グラムの重み。。。

あたしの手首は今マジで腱鞘炎。

だからってトングでパン１個取るくらいは楽勝！！
と思っていたけれどやはり
マリーフランスのあんぱんを取るのは腱鞘炎にこたえた。。

日本一重いんじゃないかと思う２１８グラム。
持った瞬間に手首が逆を向いた

この断面みたら笑うしかないでしょっ
何回みても面白いです。

そして　やっぱりここの餡は　おいしいし大好き♪
手首を鍛えてまたさらいたい

アホほど焼いてみる

久しぶりに家パンを焼いてみた。
とりあえずベーグルだけで３種類で
チーズ×レーズン　ほうれん草×自家製黒豆　コーヒー

さらに新作ごぱんは発酵中なので
いまからまだまだ焼く気なのです。
一体いつになったら寝れるんだろう。。。な勢い。

アタシ、、、
今日は仕事も含めると１．６キロの生地を捏ねてる。

どっちがまっとうサイズ？？

今朝はＢ．Ｌ．Ｔで　朝ごパン
黒糖のクリームの入ったパンと


デニッシュを買ったんですがやっぱデニッシュうますぎっ

それにしても今日は黒糖のほうが
デカいっ

決してデニッシュが小さいわけではありません
　

食べ納め

多分コレがパンの食べ納め
Ｂ．Ｌ．Ｔのイチゴデニッシュです。

これ食べ納めにふさわっしいっ
おいす～い～

やはりＢ．Ｌ．Ｔはデニッシュ
　

ラストスパート７・８・９・１０！！

Ｍｅｒｒｙ　　X’ｍａｓ

仕事での重圧の日（X’ｍａｓディナー）が終わって
ようやくホッとする平穏な日々が戻ってきました。

ということは
一ヶ月コレクションしてきたシュトーレンとも
そろそろお別れの時であります。

でも、X’ｍａｓ直前、かもめマークの宅配便が。
送り主は　はりちゃんと不良妻さん。
中にはいくつものシュトーレンが入っていました。

今年７個目となるこちらははりちゃんからのプレゼント
長岡京「モンクレール」のものだそうです。

全粒粉で出来た生地にドライフルーツが
バランスよく入ってて　サンコ命名「大地」という感じ。

８個目も同じくはりちゃんから
神戸の「ル・ディマンシュ」のもの。

生地はオーソドックスだけれど真ん中の部分に
ゴロンと入ったダマンドクリーム？の部分に個性発見
あとお酒がイチバンきいてたのもコレかな。
（店名刺　逆ですね～）

９個目もはりちゃん
恋焦がれてた芦屋「ベッカライビオブロート」のもの。

今年も会えたすっごく嬉しかったです。
去年よりもキモチしっとりしてる気がして
さらにおいしくなってるような気すらしました。

１０個目は不良妻さんから　東京の「ＰＡＵＬ」のもの。

ここのもオーソドックスだけれど
ＰＡＵＬのはスパイスとバターの香りが強かったのが印象的。

自分ひとりでは買いきれない　いろんなとこのを　お２人から
頂けて本当に幸せなクリスマスプレゼント

ちなみに去年食べた組が強さを発揮した中、
今年初の中では「モンクレール」「アッシュ」が
好きかったな～
来年のアタシの動向に注目です。

シュトーレンは１０個も食べ比べた今年でしたが
クグロフは　不良妻さんにいただいたコレがお初

はたこさん式？にトーストして食べたらナイスっ

はりちゃん、不良妻サンタ　本当にゴチソウ様でした　

女子向けのビジュアルパン。

今年のアタシの流行語大賞に確実にノミネートされてるのは
女子向けという言葉かな。

その言葉通りのパンがこのムトウのパン。
かわいいルックスは間違いなく女子向けです。

恋するピンク色（キモイ）はイチゴぱん

見た目だけじゃなくってイチゴの風味満点。
中にはパインの赤く染まってるのとか入ってたり
松の実はいってたり。

淡い黄色はかぼちゃぱん

中には甘さ控えめなかぼちゃの餡が入ってて
冬至向けだったので昨日食べました！

シックな茶色のルックスはチョコとオレンジぱんです。
　
コレは女子向けを引き立たせる　男子パン？？かな。

レトランジェの

「ブラックオリーブのパン」と

「くるみとレーズンのパン」

コレ　アタシの好物です。
以前もブログに載せたことがあるかもしれないけれど
オリーブのパンはオリーブオイルボッタボタに
浸して食べるのがたまりませんっ

レトランジェのちょっと変わったママと
「シュトーレン」の約束をしているのにも関わらず
未だ行けておりませんが近いうちに必ずお邪魔します　

5つ目6つ目

５つめ　６つめは両方ともたま木亭のもの。

まずは去年も食べた「黒豆のシュトーレン」。

黒豆という　変わり種なのに通年？あるから
あまりに有名なこのシュトーレン。
でもやはりこの季節に食べたいシュトーレン！！
ちなみに職場にいろんなのを持っていって味見してもらった
ところ　この子が一番人気でした！

続いて　ちいずさんとこで見た
「カソナッドのシュトーレン」は今年の新作。

ゴロゴロたくさんのくるみに
酸味のあるベリー系もいっぱい入ってておいしい♪♪♪

でもコレは好みが分かれるかな？

えさえさんには、
ねえ、どこのがオススメ？と盛んに質問されましたが
本当に決めがたいんですよ。

だから　アタシは毎日朝晩に
全種類チェックしておりますの。　
ちなみに去年は　日がたつにつれ
ビオブロートのがめちゃめちゃおいしくなっていったんですよっ。

たま木亭のパン

今日は急遽黄檗のたま木亭まで
踏み切り事故かなんかでＪＲのダイヤが途中で乱れて
思ったより列車に長いこと乗るハメになり
大量のお茶を飲んでるおかげでトイレが大ピンチ！！！！
でも、、、、なんとか生き延びました～～。

サンドはついつい食べやすさ重視で
フォカッチャサンドを選んでしまうのだけど
実はいつもと違うのが食べたかったの～
でも　食べ始めると　このふわもちっのフォカッチャもいいね～

ビジュアルに惹かれた「山栗ショコラ」は

薄いけどハードめなチョコ入りの生地に
原型が残った半つぶれの栗がいっぱい入って
口内炎に突き刺さるアーモンドが　
非常にハードでございましたあ～（笑）

「明太フランス」はｇｒｅｅｄｙさんオススメなので

双子で購入
コレ　まだ食べてないけれど
ｇｒｅｅｄｙさんがおっしゃってた通り
ふくやの明太子がまるごと１本入ってるんですっって

これがホントの太っ腹　

３つ目と４つ目

今年３つめのシュトーレンは
明日から販売のｈｏｈｏｅｍｉのシュトーレン。
無理言って　昨日の閉店後に受け取りをさせてもらいました。

というわけで　多分世界でイチバン早く
ｈｏｈｏｅｍｉのシュトーレンを手にしたのは
アタシだと思うと　さらに幸せ
「２日は置いて食べてくださいね」ということだったので
明日の朝が解禁日です。

でも職場に持っていきたいので　キモチ早くカット。
でも約束したから神に誓って食べてませんよ～！！！！
（こぼれたカスはペロっとしたけど）
うん、断面が去年と同じ感じなのでおいしいに違いないっ

ちなみに１本は父さんの誕生日に贈ってあげましょ。


そして４つめは職場で朝食用のパンを使ってるパン屋さん
右京区にあるイルドサントレのもの。
中はあんまり特徴ないんだけどバターの塩分が強めに効いてて
思ったより美味しかった～

そして実は今日　５つめ６つめもＧＥＴしちゃいました。

今年は買うとしてもあと１本。
選りすぐってかったものばかりなのでかなり満足してます。　

ダイスキな場所でｈｏｈｏｅむ

荒神口ついでにｈｏｈｏｅｍｉに寄って来ました。
コレをダイスキな場所で。

クルミのガレットこれだァいすきなんです。

ｈｏｈｏｅｍｉのＢＡＧＬＥは意外にも初？かも。

ブルーベリー入りなのだあ♪

ちなみにｈｏｈｏｅｍｉのシュトーレンは今週金曜から店頭に並ぶそうですよっ
めっちゃ楽しみだあ♪　

Ｉ ＬＯＶＥ マンハッタン☆

地元にいたとき食べたことがナイ反動で
ハードなパンをメインに置く外観がオシャレなパン屋さん
をすごく尊敬し町のパン屋さんをナメていた時期がありましたが
お馴染みのマーマンと千本高辻のマンハッタンで
その考えが変わりました。

今日はそのマンハッタンにあんバタを買いに行ったんですが
既に品切れで　周りを見渡すとビジュアル的には
特に欲しそうなパンが見当たらない。。。。
でも　何も買わないで出るのは微妙なので
「クリームパン」「クルミと紅茶のデニッシュ」を買ってみました。
糖分補給のつもりがどっこい
おいしいんだ、コレがっ
クリームパンはバニラビーンズが入りすぎて
シャキシャキするほど。
最近食べたクリームパンの中で多分１位

紅茶とくるみのデニッシュも
ミルクティー好きには結構たまらんと思う！！
デニッシュ生地は？？なんだけど
なんなんだろう、この微妙なバランス

たぶんここのパン職人なんか多分アタシと合うのだわ
こんなこと言って嫌がられたりして　

人気下降気味？？

昨日北大路に到着したのが夕方１６時頃。
Ｙｏｓｈｉｈｉｋｏ　Ｎａｋａｇａｗａを覗いてきたのだけれど
本当にケーキがほとんどなくって諦めて帰る途中
せっかくなのでＢＲＯＷＮＹに寄って来ました。

ＶＩＶＲＥを小一時間ほど見てたから、多分
ＢＲＯＷＮＹについたのは１７時過ぎだと思うんですが
まだＢＡＧＥＬは大量に残ってる！
嬉しいけど　以前では考えられない光景なので
ちょっととまどいながらも
新作の「大納言くるみ」と

「イチジクくるみ」を購入してきました。

焼きたてを買って食べてた頃よりは
どうしても劣るかもしれないけど　それでも
やっぱりここのＢＡＧＥＬはおいしいと思うな。
でも　なあんとなく以前の勢いがないような。。。

しかもＢＡＧＥＬだけじゃなくって　大人気の明太フランスまでも
あと四本も残ってた

一本買って食べてみたけど　ん？？
以前ってここの明太フランス、こんなに
コショウ利いてたっけ？？
スパイシーなのは歓迎だけど　明太子とは組み合わせんで
って感じかも。　前もそうだったっけ？？、、
ＢＲＯＷＮＹ通のどなたか、ご存知？？