ミズノキムチ鍋

キムチのミズノの甘辛キムチ。

果物をたくさん使っているらしく
最初甘味を感じた後に辛味がくるキムチなんです。

今日はラジオでも鍋指数９０パーセント
といってたので　ずばりキムチ鍋にしましょ♪

ニラが１９８円もしたので代用はニンニクの芽。

他はベタに白菜　もやし　大根　しめじ　トック　水餃子　

豆腐　しろねぎ　セセリ　そして〆はさぬきうどん！！
勢いよくすすりすぎると白いカーテンに飛び散って危険　

流行のハンバーグ

どうやらちまたではハンバーグがブームらしい？？
というよりはたこさんとかもめさんのブログで
ハンバーグ記事を読んだだけなのですが～。
（しかしこれがブログの影響力の強さ！！（笑））

今日は職場で「牛ほほ肉の煮込み」を作って
それに使った野菜たっぷりのデミソースがあまったので
ハンバーグ製作することにしたのです

それにしても
職場を変わってからアタシのハンバーグネタは
ずいぶん変化しましたっ。
以前は生玉ねぎをそのまんま混ぜていたのですが
今は玉ねぎは軽く炒めてＩＮ。

そして　パン粉の量がかなり減りました！（笑）

それにしても　ハンバーグを焼いてるときの匂いって
なんとも萌え～

ある意味食べてるときより幸せかも。


今日はお持ち帰りしてきたデミの中でさらに
グツグツ煮込みハンバーグです。　

キンチョウ 家ゴハン

今日はゆかりんを招いてお昼ごはん

家で2人っきりが初めてということで
実はめっちゃキンチョウしてました。

キンチョウのため味がきまんないしアタシってやっぱり
肝が小さいなあ～ちなみにキンチョウの中作ったのは
筑前煮　しじみのお吸い物　もち豚のガーリック焼き
カプレーゼ　ジョニー青ジソ佃煮のせそれに雑穀ごはんでした。

やはりキンチョウしていて　お皿に盛ったらっきょうとか
筑前の上に飾る予定だった三度豆とか忘れてたよ　

こたつでけんちん汁

いろんなものがちょっとずつ残っているので
今晩は家でけんちん汁。

昨日より４℃くらい寒くなったみたいだから
こんなメニューがしっくりハマるっ

あと　今日は生穴子をもらったので職場で蒸してから
柔らかく煮てみたんだけど　家に持ってきたら硬い

なんで～？？と悲しい気分のまま
とりあえず色気がないので錦糸だけ焼いて丼にしてみた

煮汁と錦糸だけで幸せだっ
　

ぶどうで角煮

昨日飲んだワインが余ったので
全部ブチこんでワインで豚の角煮を作りました。

ついでにこないだ作ったピオーネのワイン煮も入れて
ぶどうな角煮です

こういうの忘れてた頃に見つけると非常にラッキ～

レシピも何もないけどなかなかおいしく出来た

締まってたピオーネも煮汁の中で元気に復活　

韓国料理食べて遠い列島へ寄って。。。。。

韓国にでも行ったのかと目を疑う記事。
でも実際食事に行ったのは新風館近くの草慧庵という
韓国料理屋さんです。前に、ランチに行ったことはあったけど
夜に行くのは初めてのここのお店、
海鮮アジェと韓麺館にフラれて 入店しました。

オシャレで居心地は抜群なんですが地味に高級路線だからか
値段のわりにホルモン盛り合わせ、生レバー
何を頼んでも薄っぺらん

どうしても水月亭と比べてしまうこの悲しさ
なんか食べたことナイものを一個頼んでみようと
頼んでみた「チャプチェ」は

春雨の煮物みたい。家でも作ってみたい
箸休めには最適なおかずかもね～
「石焼きユッケビビンパ」もお上品な仕上がりでしたァ
ゆっくりできるし　オシャレだし
和食的な感覚でちょっと食べに行くにはいいけど
やっぱ韓国は大衆的んとこで
鼻水ダラダラしながら食べるのがいいね～


帰りにトイレに寄ってこうとＷＣ　ＴＯＩＬＥＴ　お手洗いの
標記を探すも見当たらないので
「すみませ～ん　トイレッてどこですか？」
と尋ねたアタシに店員は「あちらです。」と

「遠い列島」て標記アナタ。。。　

おＤＥＮ美学

小さい頃から練り物が好きじゃないから
練り物がいっぱい入ってるおでんって嫌いで、
お惣菜の仕事をしていたときのおでんの
牛筋の仕込みのせいで　さらに嫌いになりました。

だから、自分でおでんを作るなんて
夢にも思わなかったのですが
最近　おでんに目覚めたんです。

仕事で筋を仕込んでたときは
１回にして５キロ分の筋をボイルし、
それを肘までドロドロになりながらウォッシュウォッシュ、、、
ボイルして硬～くなった筋を今度は力任せで小さくカットし、
1回分ずつに小分けしていく作業。。。。
それをだいたいアタシ１人でやってたんです。
もちろん他の仕込みもある中で　
その作業が入ってくるわけだから
終わった頃にはいつもフラフラしながらおでんを恨んでたな。
コレを聞いたら、
おでん嫌いになるワケもわかるでしょお～

でもそんな筋の仕込みも
家ではたったの４００グラム

この筋がおでんを美味しくしてくれるんだと
思うだけで楽しいっ♪。（笑）

そして炊き込む順番も　アタシなりの
おＤＥＮ美学があるのだな～♪

玉子は炊かない！
×黒い君はイヤだから
◎黒い黄身はイヤだから

キムチ鍋誕生日ケーキ大会！！

今日はキムチ鍋の日。
定番のものばっかり入れて鍋にしたけれど
あえて変り種をいうなら「柚子入りのつくね」と
「変人５人の（誰？）唾液」くらいかな？
そして　アタシら流の〆は中華そばに卵ですっ
旨かった～ァ！！

それにしても誕生日からかなりたってたので
もう　祝ってもらおうなんて気はサラサラなかったのですが
な・なんとグルニエドールのケーキで祝ってくれたっ。

きゅうぅうン。
祝ってもらえるのって　すっごい嬉しいけど
実は意外とハズカシがりなので
みんな以上にデカイ声でＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＨＴＤＡＹ
歌ってたのさ～♪　シャイなのさ～♪
でもホント　嬉しかったよ～

ひろか姫、トモヨ姉さん、ミサキ、梨ありがとう。
変人のうちの４人って　　まさか、、、、ねえ。
こんな良い友達を変人だなんて。。まさか。。。　

コリコリチャンプルー

やっぱりゴーヤチャンプルへの想いが拭えず
豚の頭でゴーヤチャンプルだブ～

普通の部分の肉よりもコリッコリで美味しい
こりゃ　ハマリそう～♪


今日は肉たたきで肉を叩いていたら
自分の爪をやってしまい　しばらくうずくまり状態。
明日はキレイな紫色の爪の予感。

気をつけるんだブ～　

今日は缶詰ナシで！！！

昨日のトマトは
「スペアリブとうずら豆のトマト煮」となりました。
生ので作るってなんか・なんか・・イイ感じ
ついでにうずら豆も生です。

そして「とうもろこしのポタージュ」も

今日は生とうもろこしで。
ケンシロウのおかげでポタージュは樂チン。

「ゆで野菜のサラダ」も
ヤングコーン、百合根、枝豆なんかも生。（こじつけ？！）

でも、箸休めの
「ブロッコリーのアンチョビいため」

コレはアンチョビ缶使ってしまいました。

今日はお客さんが来たので
直前にリゾットを作ってパン焼いてっ

楽しい食卓となりましたとさ！　

スタミナメニュー

バイト帰りのトモヨ姉さんが来るというので
元気モリモリになってもらうため
「チンジャオロース」（チンジャオヒレですが（笑））と
「生春巻き」を作って待ってました。

アジアメニューってなんだか元気でません？！

でもすごい量のチンジャオと生春巻きに
冷奴やらパンやらなんやら食べて、
さらには　トモヨ姉さんが持って来てくれた

パステル新作シリーズ４個全部食べたもんだから
帰る頃の姉さんはお腹がパンパンすぎて昏睡状態に。
スタミナメニューのはずが昏睡状態に。（笑）　

豪快巻き寿司

前の職場で一緒に働いてたみのさんが巻いた
うなぎの太巻きいただきました。
尻尾がでてるのがウリだそうで
すっかり寿司職人になってたみのさんに感激。
でももんた同様　働きすぎには注意してくださいね～　

夏バテ対策

夏バテしてないんですが
夏バテしないようにスタミナメニュー！！
「キャベツの胡麻和え」に「キムチ」「冷しゃぶ」です。

そして　食後にすぐに立てなかったので
ニンニク３玉を剥いて「ニンニク醤油」を作りました。

「ニンニク醤油」を瓜にかけて食べるの　大好きなんですが
京都で瓜ってあんまり見かけない～
あんまり食べる習慣がないのかなあ？？

それにしても　明日は最高に暑い日になるみたいですよっ。

粗食なのに太るのは

腹６分目で帰ってきて　この量を食べるからです。
今日はもらってきた春雨サラダに
モロヘイヤをゆがいて、牛肉と切り干しのたいたのと
玄米、赤だし　キムチ　それにあんみつ。

コレで太るはずがない！！のに肥える　

ヒトに作ってもらったものの魔力

ツジさんが作ってくれるお惣菜　本当においしいんです。
コレは魔力ではなくて本当に味がイイからだけど。

日曜日には毎週「肉じゃが」を作ってくれるんですが
この肉じゃがにはノックアウト！
好きな人に与えたら確実にハートずキュンだわ！！
って思いながらいつもおいしくいただいてます。（笑）

今日は訳アリで仕事が暇だったので
通常のおかずのほかにも
おはぎと煮豆と山椒と昆布のたいたんを作ってくれました。
やばいっ

そんなツジさんから　お子ちゃまカレーが食べたい！！
というリクエストを受けたので
アタシはお返しにバーモントカレーを作りました。
おいしかったみたいで大喜び
ツジサン魔力にかかったみたい。