喜多方発・醸造のまち喜多方・ふるさと名物 応援宣言をしました。

　　蔵のまち喜多方から　

　　天候は良かったのですが、連日風が強くて寒い日が続きます。

　　蔵のまち喜多方と醸造業の発展。


　　小泉　武夫氏を　講師に迎え「醸造の街・喜多方の可能性」を語る、講演会が開催されました。

　　会場の喜多方プラザ小ホール一杯の聴講者でした。私も参加しました。

　　小泉先生のお話は何時聴いても、実に楽しくてアッと言う間に時間が過ぎて行きます、

　　醗酵食品　醸造食品　に付いての話題を次々と話されて、とても楽しい講演でした。

　　第2部でトークセッション「喜多方の蔵元、小泉先生と醸造の未来を語る」

　　小泉先生とパネリストに、喜多の華酒造の星氏・ほまれ酒造の唐橋氏・武藤合名会社の武藤氏・大和川酒造の佐藤氏

　　其々の蔵元の拘りや、これからの将来の方針などを話して頂きました。

　　そして、お酒の・肴には何が好みですか？　と言う事で　　会津の代表的な漬物である　ニシンの山椒漬でした・

　　会場入り口に喜多方市の醗酵・醸造産品（味噌、醤油など）のミニ見本市が展示してありました。


　　　　最後に市長と関係者一同がご覧の様にステージにあがり

　　　　ふるさと名物　応援宣言をしました。

　　　　ふるさと名物（主な地域資源）　日本酒～清らかな水と旨い米から生まれたおいしい日本酒～

　　　　関連する地域資源　その1　　　蔵の町並み～酵母が歓ぶ蔵がある～

　　　　関連する地域資源　その2　　　会津塗　　～酒が引き立つ器がある～


　　当ブログに常に登場するのが、酒蔵です、そして蔵の街並みです

　　会津塗りについて、もっと紹介しますので、ご期待ください。