いぶりがっこを試食してみました

２月２４日に米糠に漬けたいぶりがっこを試食してみました。

色は市販品のようにはいきませんが、味と香りはいぶりがっこのようです。

少し塩が多かったかな？　初めてにしてはまずまずの出来でしょう。

 

次回は色の付け方を工夫してみたいと思います。