今夜の酒のつまみは黒メバルです

黒メバルを３匹いただいたので、今夜の酒のつまみは　黒メバルです。

大きいのは30ｃｍありました。

煮魚と塩焼きでいただきました。

腹を裂かエラや内臓等を取る方法を覚えました。

口からえらの上を通して割り箸を二本差し込み、口元の割り箸を抑えて魚を2～３回回転させて割り箸を引き抜くと、エラや内臓が綺麗に取り除けます。

 

腹は裂いていません

 

内臓がきれいに取り除けました

 

エラもきれいに取り除けました

 

 

塩焼きです

 

煮つけです