さわし柿

9日娘が勤め先で、さわし柿を頂いてきた。

一個頂いたが大変甘い柿である。さわし方も上手である。

頂いた無花果があるので、なかなか柿を食べるチャンスが少ないが。

さわし方に、頂いた柿は温湯で、ヘタにアルコールをつけるやり方の渋抜きがある。