頑張ってますね

本田、４試合で３得点　
なかなか勝てませんが

マロングラッセ

実は月曜日から作り始めています　
マロングラッセ　
前回は手抜きで大失敗、今回は時間をかけて　
皮むきが６時間、ガーゼで包むのに２時間　

翌日９０分煮込んでから、砂糖を入れ更に２０分煮込む　
その後も毎日砂糖を３００ｇづつ入れて２０分煮込むを繰り返しています　
ブランデーも加えて香りと艶付け　
今度こそ美味しくするぞ　

しかし、　
日本の栗はマロングラッセには向きませんね　
渋皮が簡単には剥けない　
次は渋皮煮かな　
栗料理は時間がかかります　

梨ジャム

戴いた少し痛んだ梨　
７つをジャムにしました　

細かく切ったら茶色に変色し始めたので、作り方を工夫　
砂糖水で煮ることで変色を抑え、ミキサーで粉砕　

水分を煮込んで作ったジャムは色も綺麗にできました　
この作り方、邪道ですか？

雨

昼前から降り出した雨　
時々強く、降り続きます　
雨の中、日本語教室へ　
生徒は７人と少な目でした