中目黒の食堂、 Kitchen Troquet(トロケの台所)

中目黒のちいさな食堂、「トロケの台所」経営初心者の、開業日記~そしてお店の運営のこと~お知らせ、日々のいろいろなこと。

こよいからビフテキです🍽

2017年04月19日 | お知らせ
おはよーございます🐈



若々しー緑のよい季節です。


きょうはよるからビーフステーキ

でます♉︎🍴

サガリとゆー部位でして、

横隔膜の肋骨側のほう。

ハラミと対になってついてるやつです


ハラミより脂がすくなく、

それでいて やらかくてよいとこです。


ごはんと、やさいと、

良質なたんぱくしつ。

りそーてきなごはんですね🍚


さて

今日のビスコッティ、

ビターチョコがけバナナいり雑穀ビスコッティ

です🍌

チョコがかけてありますから

生地自体の甘みはバナナと

少々の黒蜜でつけてあります

のみです


ではでは。
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