チョコレートシフォンケーキ（シュガーローゼ）

今日はAromaticSistersの相方mariと、いつもイベントを手伝ってくれていて、わしの髪型をアレンジしてくれたりと多彩なTOKKYのお誕生日☆
おめでとう！！！
というわけで、昨日はBARでお誕生会でした。

日付が変わるとともに大きなシフォンケーキが登場。
わしもいただきました☆
JR阿佐ヶ谷駅南口から少し歩いたところにあるケーキ屋さん「シュガーローゼ」のケーキなんですが、このお店、深夜2時まで営業しているんです！そしてとっても美味しい♪
店内にカフェスペースもあったり、阿佐ヶ谷駅北口にもお店があったりします。
シフォンケーキが有名なようですが、フルーツタルトケーキもとっても美味しいですし、小さめな両手鍋を器にして作られた「鍋プリン」がまた最高に美味しい☆
ここのケーキ、パン、スコーン、クッキー、とにかくオススメです。
ケーキ屋さんで夜中まで営業しているというのは本当にステキですね～。

さてさて、このチョコレートシフォンケーキ。
実は8月上旬にも1度食べています♪その日は、AromaticSistersのギター「のんち」氏が誕生日だったんですね～。BARによくきてくださる方からのプレゼントでした☆

とってもふんわりとしていて弾力のあるシフォンには、ココアがたっぷり練りこまれているようで、濃いチョコレート色。フォークを入れたときのハリのあるもっちりとした弾力と、くちに入れたときのなめらかでやわらかく、なんだか包み込まれるような食感、そしてくちに残るほんのりとしたカカオの香り。気づくとタレ目になっています♪

そしてシフォンケーキのまわりには、チョコレートがたっぷり練りこまれた生クリーム。この生クリームが甘すぎず、チョコレートの香りをさらに膨らませていてステキです。
ケーキの上にはブルーベリーやマンゴー、いちじくなどが飾られていました。

今日誕生日の2人の新しい1年が、このケーキのように、もっちりと濃密で甘美な1年になりますように☆


【シュガーローゼ】
http://www.sugarrose.co.jp/