セックショコラ(テオブロマ)

やっぱりこれ、買っちゃうんですよね~。

さっくりした、でもぎゅっとした食感が大好きです。
これを食べたいって思っちゃうんですね~。




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ラスク・ショコラ(テオブロマ)

渋谷に行ったときにね。やっぱりテオブロマによるわけで。
ラスクを見つけましたので買ってきましたよ。

写真が難しかったけれどねえ。
こりゃ~また美味しいねぇ!

ラスクというと、フランスパンを乾燥させて、砂糖をたっぷりまぶしたお菓子ですけれど、割ってみるとかなりぎゅっと詰まった感じ。食感もクッキーに近い濃密さ。ん~~。新しい食感でしたよ♪



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ボンボンショコラ(テオブロマ)

渋谷に行きましたのでね。
テオブロマに寄ってきましたよ☆

新宿からバスに乗って。渋谷駅方面にね。ライブハウスに行く途中で、NHKの手前で降りて寄り道です。何がメインかと問われるととても困る。もちろんライブがメインですが、テオブロマに行きたいのです(^^;

クリスマスの飾りつけと、ノエルの予約も始まっていて。美味しそうだなぁ。
ケーキが食べたかったし、ホットチョコレートが飲みたかったけれど、テオブロマのカフェは19:00でcloseしてしまうので間に合わず。クッキーやらチョコレートやらを購入。自宅用に包んでもらったので簡単包装です。

いつもあれもこれもと買いすぎてしまうのですが、今日は2粒。
オトナ買いしないオレってオットナ~♪

四角いのがアントニオ。バジル風味ですね。
丸いのがラコンセプション。ラム酒入りです。

あ~~~~~~。
しあわせ。





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マカロン・アソート(テオブロマ)

昨日立ち寄ったテオブロマでね。マカロンも買っちゃったんですね~。


4種類を箱に入れてもらっちゃいました。

珈琲とキャラメルのバタークリームがたっぷり入った「カフェカルダモン」
バニラのバタークリームの「バニーユ」
ミルクティ風味のガナッシュが入った「ショコラ・テ・オレ」
フランボワーズも香りたっぷりの「ショコラフランボワーズ」

どれも香りが豊かで上品で、ふんわりとした食感で。いいですね~。




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セックショコラ(テオブロマ)

新宿三越によったので、やっぱり来ちゃいました。テオブロマ。
立ち寄っちゃうとほしくなっちゃうわけです。
というわけで、定番のセックショコラを。

大好きなんですよね~。このしっとりした、ちょっとギュッとした食感と。濃厚ななかにふんわりとたたずむカカオの香り。
あ~しあわせ。

毎日食べたい。



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セックショコラ(テオブロマ)

やってきました土曜日。Barの日。カレーを仕込む日(^^;

わしが作るカレーは、肉がゴロッとしています。ジャガイモや人参がゴロッと入っているカレーも好きですが、一番好きなのは具が肉だけ、マッシュルームくらいなら入っててもいいかな~。というサラッと食べられる感じなんですよね。なのでそんなカレーを再現しているわけですが、今回は、キノコがコレでもかっ!ってくらいにたっぷり入っているカレーが食べたかったので、秋の新作、作ってみました。
いや~。出来立てを食べてみましたが、わりと満足。肉はやっぱりはずせないから、骨付きチキン入りです。
気になる方は、Barへどうぞ(笑)

テオブロマのセックショコラ。
先日3つくらい買ったのがまだ残っていました。これホント好きだなぁ。かじったときの、ぎゅっとなる食感。軽くて、上品なビターなんですよね~。



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松濤の石っころ(テオブロマ)

今日は久しぶりにBarをお休みして渋谷Quattroに行ってきました。
Quattroは改装してから初めてでしたが、きれいになっていましたよ。

渋谷といえば、テオブロマ。
「松濤の石っころ」を食べましたよ。

ザクザクとした食感のクランチミルクチョコレート。ゴロゴロっとたくさん入っていますよ。ミルキーなチョコレートがマイルドで、ザクザクの食感は軽すぎずにちょっとだけもったり感もあったりして。好きだなぁ。





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ホットチョコレート(テオブロマ)

真夏ですなぁ♪
朝まで飲んで大騒ぎしましたよまったく。夏だ。
そして、阿佐ヶ谷の商店街で七夕祭り最終日だったので、夕方から集合して堪能してきました。といっても、入り口のマクドナルドで集合してから「も~いっか」と言い出すまで30歩・・・(^^;
だってひとが多いんだもの~。

とりあえず、アーケードを突き当りまで何とか歩いてみました。朝まで飲んでいただけあって、大好きな焼きそばもフランクフルトも、有名な骨付きハムもなんもかも食べられず。食べる気にならず。自家焙煎の水出しアイス珈琲だけ堪能しましたよ。七夕飾りは朝方一通り見学したんだけど。やっぱり人が多いから感動するんだね。感動は人によって作られるんだよ。そんなことを思った七夕祭りでしたよ。







そしてアーケードを通り抜けた先、区役所の近くからバスに乗って渋谷に行ってきました。目的地はテオブロマ♪
ひっさしぶりです。渋谷にはしょっちゅう行きますけどね。渋谷区富ケ谷にもしょっちゅう行くけれどいつも閉店後の時間だったりするんですよね~。久しぶりの本店はやっぱりゆったりとした時間が流れている感じがしましたよ。

まず選んだのはケーキ。それもチョコレートじゃないケーキ☆ラヴェルス☆そしてホットチョコレートを注文しました。
テーブルに置かれる全てになんともウキウキしますなぁ。

ホットチョコレートのシルバーのポット。これ欲しいなぁ(笑)
4種類から選べるんですが、今回はシンプルにミルクをチョイス。濃厚でまろやかでまったりとしながらカカオの香りがたっぷりと広がります。
ケーキの、ベリーのさわやかな酸味が美味しかったなぁ。



【テオブロマ】
http://www.theobroma.co.jp/


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パレプラン(テオブロマ)

今日は、のんち氏の誕生日前夜祭ということで、arrowheadに行ってきましたよ。
社長来なかったけど。
たくさん人が集まって。わいわいと。お祝いって楽しいね。

先日まとめて購入したテオブロマのお菓子。今日はパレプランを食べましたよ。
さっくさくのラングドシャ生地にホワイトチョコレートがサンドされています。
生地にはアーモンドを練りこんである感じですよ。濃厚でいて後に残る香りの豊かなこと!美味い~~~。




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ケイクカカオ(テオブロマ)

浴衣着ていますか?
やっぱり夏ですし、日本ですし、できるだけ浴衣を着たいと思うわけです。というわけで土曜日の今夜、Barなので浴衣で出勤してみました♪

テオブロマのケイクカカオ。
コレも美味いんだ~~~。大好き。
いい香りするんだよなぁ。カカオニブ(カカオの豆を砕いたもの)も入っているので時々食感が違ってまたいいんですよね~。
幸せだ。



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セックショコラ(テオブロマ)

今日もカレーを仕込みに・・・。
大量に出るみたいなので、大量に仕込みましたよ。arrowheadでも食べられるのでよってみてくださいね♪

新宿の三越に入っている日比谷花壇で花束を買って、ついでにテオブロマでクッキーを買いましたよ。
セックショコラ、大好きなんだよなぁ。これホント好き。
サクサク感とカカオの濃密な香りと。





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フェーブドカカオ(テオブロマ)

夕方出かけてみましたよ。車で。
したら目の前に水色のオープンカーが。お~!キュ~トだ!!
乗っていたカップルもかっこよかった。
夏が来るね。

テオブロマのクッキーを食べましたよ。
周りにザラメですかね、粒の大きめな砂糖の結晶がたくさんちりばめられていますよ。そして黒く見えるのはカカオニブ。カカオ豆も焙煎するんですが、焙煎した後粗く粉砕したカカオ豆がカカオニブです。カカオニブを磨り潰すとカカオマスになるんですよね、カカオマスにはカカオバターが含まれているんですが、カカオバターを適度に取り除いて粉状にするとココアになるんですよね。ってそんなカカオの最初のほうの、カカオニブがたっぷり入っているんです。
カカオニブだけで食べると繊維質で苦いんですが、クッキーの中に丁寧に織り込まれているので苦さはあまりないですよ。でも、チョコチップが入っているよりも甘さが少ないんじゃないかなぁ。このクッキーはザラメの甘さがカカオニブの美味しさを引き立てて甘い感じです。





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セックショコラ(テオブロマ)

なんだかお菓子を食べ過ぎたような。でもなにかお菓子を食べたいような。
そんなときには美味しいものをひとくちがいいですなぁ。

テオブロマのこのチョコレートクッキー。
しっとりしているんですよ。さっくりしているんですよ。香りがいいんですよね~。口の中にたっぷりと、カカオの香りが広がって鼻をくすぐるわけですね。ほんのり苦味があってね~。~♪




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パレブラン(テオブロマ)

雨ですねぇ。
一仕事終えて、次の現場に行くためにビルを出たタイミングであめが降り出しまして。傘を取りに戻るのが面倒と思ってしまったがために、霧雨が・・・。う~。カメラを持ってるし、newPC持ってるし、あ~。というわけでコンビニで傘を購入したんですが、最近のコンビニの傘はかなりいい感じですねぇ。65cmと。デカイ。大きなかばんも濡れません♪ステキ。

テオブロマのラングドシャを食べましたよ。
さっくさくの食感と、少し甘めのくちあたり。軽く食べられますよ。さっくさくですけれど、ちょっと硬めなのもまたいいですよね~。しっかり食べた気がするって嬉しい☆




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ボンボンショコラ(テオブロマ)

ちょっと前になりますが、新宿三越に入っているテオブロマで購入したチョコレートがもう賞味期限が・・・。食べちゃわなくっちゃもったいないね~。



【ラコンセプション】
ラム酒入りの甘さ控えめ。ラムの甘い香りがじわ~っと広がり、ゆっくりと消えていった後にカカオの香りがそっと残っているのに気づきます。ラムの甘さなのでくちどけ後は酢っきりですよ。






【メリダ】
口に入れるとまずシナモンの香り。中心のチョコレートクリームがとってもなめらかでやわらかく、ゆっくりとカカオの美味しさが広がっていきます。キレのある感じからふわ~っとミルキーなやわらかい口当たりに変わって、最後は少しビターなチョコレートの感じです。





【シパオ】
お~~!ジンジャーだ~。表面にテオブロマの文字とカカオの木のプリントがされています。香りはチョコレートですよ。が食べてみるとしっかりジンジャー。そして少し焦がした感じのキャラメルです。これもすっきりとした後味。中央のチョコレートクリームのくちどけがやわらかくっていいですねぇ。



【アントニオ】
四角いチョコレートの上に乗っているのはバジルの葉っぱです。中央のチョコレートクリームにもきっとバジルが練りこまれているんでしょうなぁ。ほんのりバジルの香りが広がります。ビターなチョコレートの中にさっぱりとしたバジル。後味もほんのりバジルが残りますよ。







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