水ようかん

ダイナミックに、専用の型に流しいれて、つくってみました。

厚さと大きさ、ともにバッチリ！！

今回作っていて、ちょっといつもと違うかな～　と思ったのは、

餡をとかしているときの、いつもと違うなめらかさ*****

そして、冷水で冷やしているときの、とろみのつきかたが、以前に作った時と比べて、

まったくべつの感覚～～

結果出来上がったものは、いろとつや（全体の光り方？）、

最後に、食べた時のなめらかさと、しっとりした控えめの甘さ・・・・・

いままでの中で、水羊羹としての最高の出来かも、、、、、（食べていただいた方達の、反響はよかったです～）



お抹茶とのセットで、いかがでしょう～