楽しい休日のひととき

お菓子作りと,くつろいだひとときで過ごす,休日はいかがですか?

水まんじゅう

2012年07月31日 05時41分23秒 | 日記
水ようかんの次は、

「水まんじゅう」ですか~?

やはり、暑い夏は冷たいものに限る・・・・・

これだけ猛暑が続くと、そんな気になりますネ、、、



今回、思いがけないところで、手に入れた{餡}が、とても良かったので、

次回から使う餡は、これにしようかと、

どこで手に入れたかは、*** 企業秘密 *** です~(笑)



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水ようかん

2012年07月21日 22時57分30秒 | 日記
ダイナミックに、専用の型に流しいれて、つくってみました。

厚さと大きさ、ともにバッチリ!!

今回作っていて、ちょっといつもと違うかな~ と思ったのは、

餡をとかしているときの、いつもと違うなめらかさ*****

そして、冷水で冷やしているときの、とろみのつきかたが、以前に作った時と比べて、

まったくべつの感覚~~

結果出来上がったものは、いろとつや(全体の光り方?)、

最後に、食べた時のなめらかさと、しっとりした控えめの甘さ・・・・・

いままでの中で、水羊羹としての最高の出来かも、、、、、(食べていただいた方達の、反響はよかったです~)



お抹茶とのセットで、いかがでしょう~



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ロールケーキ(生クリームとマンゴー)

2012年07月19日 17時00分46秒 | 日記
家内の昔からの友人が来訪ということで、

久々での{ロールケーキ}作りに~

生クリームに、何を入れたらよいか、さんざん迷ったあげく季節のもの・・・・・

外側のロールを作り終えて、すぐにフルーツの買い出しに走る~~   (計画性のなさが露呈~)

結局売り場でもなやみ、マンゴーとパイナップルを購入し、最終{マンゴー}に決定!!



相変わらず、ロール(巻いていくの)は、何故か得意*****

いただきもののフルーツと、季節の花で一枚~



見た目+味=美味しい(自分ではネェ~)



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カレーパン

2012年07月12日 17時48分00秒 | 日記
今日のお昼に、手づくりカレーパン。

今回は、奥様のてづくり~~

昨夜のうちに、ホームベーカリーで、パン生地をつくって発酵まで、

今の季節、気温が高いためどんどん発酵して、短時間でちょうど良いボリュームに***



夏でもカレー味は食欲がでて、

いっしょに焼いたピザと、遊びに来ていた従兄弟と、皆で楽しい昼食です~~



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ココアカップケーキ

2012年07月12日 17時36分32秒 | 日記
いつも作るカップケーキに、

ココアを入れてつくってみました~~

そして本来なら、粉にホットケーキミックスを使うところを、

あえて薄力粉と、ベーキングパウダーに置き換えて***** (こちらが本来の作り方かも・・・)

結果は、ホットケーキミックスでつくるより、幾分丸みができたかな~という感じ。

蒸しケーキのような、また市販されているマドレーヌのような、しっとり感をもう少し出してみたくて、

今度は粉にたいする、バターと牛乳の割合を、すこ~しだけ多めに設定してみようかと、、、、、



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シフォンケーキ***ダージリン***

2012年07月08日 23時33分33秒 | 日記
久々のケーキ作り~~

最近、、、

血糖値~体脂肪~コレステロール・・・・・と、

何やら気になる単語が、身の回りを飛び交っていて、ついお菓子作りを躊躇してしまう*****

そんな今日このごろでして、、、、、

でも、お菓子作りをはじめてから、間違いなく体重~体脂肪は増えていって~

それが、運動不足が原因だなどとは、ちっとも思わずに、

すべてお菓子作りのせいにしてしまって<<<



今回は、シフォンケーキに紅茶を入れてみました。

ちょっと風味が変わって、何とも言えない美味しさがでました。

やっぱり、シフォンケーキはバラェティ豊富ですね。



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