バースデーケーキ

ちょっと早めの、「私の誕生日」を、

皆んなでお祝いしてくれることに～～

娘・息子と、その家族たちが来訪・・・・・

自分のバースデーケーキを、自分でつくるのも、結構楽しいかも～



いつも通り、スポンジはまずまずの出来

夏場なので、上に飾るものが限定されてしまい、

チェリーと黄桃でトッピング



いつも当たり前のように、スポンジを２枚に切り分け、中にクリームを挟んでいるのだが、

----今回も何時もと同じようにつくって-----

スポンジ台をしっかりさせるため、１枚での飾り付けも｛アリ｝かな～　なんて／(^o^)＼

それにしても～

生クリームの飾り付け、もっときれいに、

例えば～プロがつくるような～（それは無理だと思うけど）

それに近づけられたら・・・・・

黒糖蒸しケーキ

黒砂糖が使い切れずに、少しあまっていtので、

白砂糖と黒砂糖を、５０対５０で混ぜ、

蒸しケーキ作り～～

出来上がりは、甘さ控えめで、とても良い風味に　*****

タイミングよく来ていた従兄弟に、清里高原のお土産と一緒に、おすそ分けです～

日帰り「清里高原ツアー～」 その（３）

ペンション・別荘地が立ち並ぶ、国道に隣接した側道

両側に覆いかぶさるように群生する、

飼料用のとうもろこし畑



高さは、約２メートルくらいはありそうな、



暑い夏の日、元気に成長してくれていました～～



帰宅路に寄った、道の駅で買った「ひまわり」

やっぱり｛夏の花｝の代表でしょうか～～

日帰り「清里高原ツアー～」 その（２）

清里高原、標高１１６０ｍ

いつも清里に来た時に、決まって食事を取るところ



今回は、牛のステーキ丼と生姜焼きでお昼

昼食後、野辺山駅から川上村を散策することに～～



途中車中からの一枚

何か～山下達郎の「さよなら夏の日♪」～が聞こえてきそうな風景　-----（勝手な思い込みでスイマセン～）



小海線「野辺山駅」



川上村へ向かう途中



何となくだけど～日本の原風景を想い出しそうな｛里山風景｝

これも、人間が手を入れている風景だから、より懐かしく感じるのかも・・・・・



ＪＲ鉄道最高地点（１３７５ｍ）、何年か前に｛ヘルシオパーティ｝の仲間の方達と、

ここで写真を撮ったことを思い出しました*****





小海線の線路、「線路は続くよどこまでも～♪♪」



珍しく電車が通りました～～

それも二両編成です・・・・・ラッキー～～

日帰り「清里高原ツアー～」 その（１）

前日急に思い立って、「明日早く起きて、清里に行こう～」

ということになりました～～

朝５時起床、６時３０分に出発

８時（９時～？）までに高速に乗ると、ＥＴＣ料金で割引になるのでお得*****

たまには、相模湖インターから乗って～

と、思ったのがおきな誤算で、これが結構混んでいて、高速に乗れたのが、７時５５分---とりあえずセーフ

途中談合坂でトイレ休憩をして、あとは長坂インターまでノンストップ



最初に訪れたところは、もちろん「清泉寮」



ポールラッシュ博士によって、ＫＥＥＰ協会の宿泊施設として創設された「清泉寮」

もちろん、ここでの一番のお気に入り、ソフトクリーム（３５０円）で、ドライブの疲れを吹き飛ばす*****



隣接している「ふれあいセンター」

そこに置いてあった、手作りの水鉄砲

なんか昔を思い出す～～



せっかくだから～、近くの遊歩道みたいなところを散策



そうしたらすぐ近くに、映画「西の魔女が死んだ」の、ロケで使ったおばあちゃんの家が・・・・・



入場料が３００円だったためではないのだが、家の中に入るのはちょっとためらい、

遠くから外観だけ見させていただく



あざみが可憐に～～



「富士山とせせらぎの小路」につくられた、展望台から見た大草原

遠くには富士山（３７７６ｍ）が見える

アールグレィの「ロイヤルミルクティー」

再び夏向きのお菓子です～

アールグレィのティーバッグを、約２分間位香り出しをして、

そこに卵黄と砂糖を混ぜ込む・・・水でふやかしておいた、ゼラチンの投入・・・

ホイップした生クリームを、２～３回に分けて合わせて、その後冷蔵庫で冷やす。

固まったところで、コンデンスミルクと牛乳の、合わせたものを上から流しいれると、

すごく綺麗な感じの、デザートの完成～～

----------コンデンスミルクを使用するときは、砂糖の量を幾分控えめが良いかナ～

----------または、コンデンスミルクなしでも、十分美味しいと思います*****

スプーンで中を覗くと、琥珀色のゼリーが、顔を出しますヨ～～

夏のスウィーツ 「抹茶ゼリー」

昨日、車のオイル交換と一緒にオイルエレメント（又はオイルフィルターと言う）の交換をするため、

ホンダカーズに来店

そこで見た、スィーツの本に興味を惹かれ、

お願いして、いくつかのページをコピーしていただく。

その中のひとつが、この「抹茶のゼリー」

色彩がとても綺麗だったため、早速帰宅してから、即スィーツ作りに取り掛かる。



下のゼリーが冷えて固まった状態で、上にホイップしたクリームを重ねる。

作り方はとてもシンプル～～

しかし、その味は複雑・・・・・

下の抹茶のゼリーの、ちょっとほろ苦い味に、

上のクリームの上品な甘さが、　～～ベストマッチ～～

これはまさしく、｛夏のスィーツ｝です*****

スフレチーズケーキ

冷蔵庫で冷やして、

冷たい紅茶（アイスティーのことですよネ（笑））でいただく～

夏のデザートとしての、「スフレチーズケーキ」はいかがですか～？



何回もつくっているのですが、毎回必ず一つか二つ、

ヒビ割れができてしまい、少～し不満・・・・・



息子（娘のご主人）の誕生日が近い、

ということもあって、半分バースデーケーキ（？）代わりに～～

もっと低温で、もっと短い時間で*****

と、いろいろなことを考えているのですが、

何か良い方法がありましたら、教えてください、、、、、

電子レンジで、鳥のハーブ焼き

鶏もも肉を＜1枚＞用意して、

ウラ面に塩コショー、

おもて面にハーブソルトを振りかけ、

グリル皿に乗せ、料理メニューの番号に合わせて、～～焼くだけ～～

焼き上がったときは、グリル皿の溝に落ちた油がいっぱい・・・・・

それでも、鶏肉自体は全然パサパサしてなくて、

ちょうど良い～って感じ***

電子レンジを使いこなす　～結構楽しいかも～

電子レンジで餃子

日立のヘルシーシェフ、オーブンレンジで、

焼き餃子です～

以前にも作りましたが、さらに過熱量とか水分量とかが上がって、美味しさ倍増かも～（？）

フライパンで焼いても、同じだ～と思うかも知れないけど、

水の量とか、焼き加減とかを気にしなくて、誰にでも同じように焼けて、

なによりも｛火｝を使わないので安心*****



このグリル皿と蓋が便利グッズ

使ったあとのお手入れも、とっても楽でしたヨ～～