米粉蒸しケーキ

薄力粉２　対　米粉１の割合でつくる、モチモチの触感の「蒸しケーキ」

二つに割ったときの、｛きめの細かさ｝が、とっても特徴的

蒸しケーキ本来の、フワフワ感は少し消えてしまうかも～～

でもその分、持ち味の弾力にとんだ、ずっしりとした食べ応えのある、「ぱん」になっているかも・・・・・

米粉って、いいなぁ～～