粉もん

飯縄山から昼過ぎに帰宅して午後からは・・・
粉もん料理。

まずはいただいたプルーンジャムを使ってマフィン。


次は餃子！
皮から作るのは初めてだけど・・・
強力粉と塩を熱湯で捏ねてしばし置いて。

その間に具作り。
珍しく豚肉と鶏肉の合挽肉があったので、さっぱりめで。
キャベツのみじん切りと調味料を合わせてこねこね。

皮作り。。。丸くするのはなかなか難しい。


具をつつんで・・・スギちゃんもお手伝い。


恐竜型はスギちゃん作。


スキレットを熱して油をひいて餃子を並べる・・・
おっと、結局詰めに詰めて。


水を注いで蓋をして中火。



水分が無くなってきてごま油をたらりとしたら
蓋をしてしばし。モチモチな感じに。


酢とコショウで。いただきまーす。
焼き色もまずまず。



初めてにしては美味しくできました。

青と白の飯縄山

スキー場はオープンしないし、雪も少ないし、
天気も良いし、で近場の飯縄山へ。


登山口あたりはほとんど雪はなく、カラマツの葉も
落ちて、登山道は木漏れ日で明るい。


十三虚空蔵菩薩を過ぎた辺りから展望も◎
中社口への分岐辺りは北アルプス、御嶽、中央アルプス
南アルプス、八ヶ岳、富士山、秩父の山塊、浅間山・・・
絶景です。





奥ノ院を過ぎて山頂までの道は30cmくらいの積雪を
しっかり踏まれた感じ。


日曜日のせいか、20人くらいの人に会ったかな。
山頂からは黒姫山、妙高山が重なり、火打山、焼山
関田山脈、直江津も。そして苗場山、志賀の山並み。




今までこの時期はスキーだったけれど、こういうものいいか。
気持ち良い青空と眩しい雪の飯縄山でした。