豚ばら肉と新じゃがの塩煮

＜材料＞ 2～3人分

・豚ばら肉.....200グラム
・じゃがいも.....3個
・にんにく.....1かけ

・青菜.....2株

・酒.....1/2カップ
・水.....1.5カップ
・塩.....小さじ1/2～1

・黒胡椒.....適量


＜作り方＞

1.鍋に油少々をしき、豚肉を炒める。
　色が変わったらじゃがいもとにんにくを加える。

2.酒と水を入れ、塩で味付けし、落し蓋をして煮る。

3.煮上がったら青菜加え、しんなりしたら火を止める。

4.器に盛り、黒胡椒を挽く。
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