イサキの唐揚げ

＜材料＞　2～3人分

・イサキ.....1/2尾

・小麦粉
・揚げ油

・だし汁.....1/2カップ
・みりん.....大さじ1
・薄口醤油.....大さじ1
・柚子胡椒.....小さじ1/4～1/2

・水溶き片栗粉.....適量


＜作り方＞

1.イサキは食べやすい大きさに切り、塩をふり、小麦粉を薄くつける。
　油でカラリと揚げ、油を切る。

2.だし、みりん、薄口醤油、おろし生姜を火にかけ、塩で味を調える。
　水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.イサキにかける。
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唐揚げにとろりとしたあんをかけました。柚子胡椒がポイントです。
魚を肴に、いいねー、日本人だよねー。
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