蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

おいしいね、トウモロコシ

2018-08-30 21:48:20 | 料理

甘~いです。

今日、お客様にトウモロコシを頂きました。

北海道直送で生でも食べれるそうです、とっても嬉しいです、

即 、モロコシを生で青紫蘇と一緒に天婦羅にしてお出ししました。

少時間茹でて、ほぐして冷凍保存しました、

途中で食べるのが忙しくて、はかどりませんでしたねぇ。

今日はビーツのノンオイルドレッシングを作った、

食べる血液と言われている身体にやさしい根野菜です。

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やったー!金メダル。

4×100リレー、ぶっちぎりの一位、嬉しいね。

スタートの山縣亮太さんは広島出身です、

陸連の〇さんサイン貰っておいてよー!

と、言いたいけど東京の時のお店の常連さん、残念。

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大量の梅紫蘇

2018-08-29 21:18:41 | 料理

スイカのゼリー美味しいそうです。

今日はお客様全員にスイカのゼリーをお出しした、

美味しいと言われ、いい気になった私です。

食べてみた、冷たくてほんのり甘くサクサクして美味しい!!!

薬用人参の冷たいお茶の注文いただきました、ありがとうございました。

たくさんの赤紫蘇、ありがとうございました、とっても嬉しいです。

さっそくお酒と昆布で煮だしてご飯を炊きました、きれいな色です、

うえに錦糸卵と細切り青紫蘇、小梅をのせる。

お持ち帰りもあって、私の分が一つ残っただけでした。

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 また会えたね。

今年も豹柄模様で飛んでいる 

午前中に何匹かよく見かける、蝶の事は詳しくないけれど、

寿命は短いはず、ずっと子孫を残し続けているんだね。

我が町は[ヒョウモンモドキ]が生息するので有名らしい、

絶滅危惧類で保護の会もあるそうです、

広島県三原市、世羅町にしか今は生息していないと書いてあった。

近くのはずですが見に行ったことはない。

 

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スイカと格闘中!!!

2018-08-28 21:24:32 | 料理

定休日。

午後、雲の上で雷様が容赦なしで大暴れ、何処かに落ちたのでしょうか、

久し振りに雨らしき雨が降る、雨は降って良いけど雷はいらない。

雨音を聞きながらスイカと格闘、大きいのを頂いたので何のお料理しましょう、

そのまま冷やして食べるのが一番おいしいのですが、

今日はスイカのゼリーを作ってみました、初挑戦です、あとはスイカのピクルス。

明日のコースデザートにはスイカのゼリーが付いています、

美味しくなりますように、まだ味見していません。

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晩ご飯準備中。

あゆの釣りたてを頂く、塩焼きだね、美味しそう。

蓮根の胡麻炒め、青唐辛子をピリリときかす。

長野の大町温泉であゆを食べた後の炙った骨酒は旨かったなぁ・・・

河口湖の溶岩焼きであゆを焼いて、骨も焼いてバリバリと旨かったなぁ・・・

骨酒にしてみるべ

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すごいね、ボランティア活動

2018-08-27 21:29:19 | 料理

輝く女性達。

今日の団体様はボランティア活動をされている方達でした。

女性にしか出来ない事もたくさん有るのでしょう、

忙しい毎日にひと時の休息なのですね、頭が下がります、

私利私欲な日々の私にとっては。

今日はおすすめは蕎麦の実グラタンでした。

なんだか変!!!

暑さのせいで植物まで狂って来た。

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陸上競技に夢中。

フルマラソンも見れたし、毎日が楽しみでした。

お店を始めた頃、アテネ・北京オリンピックの時のやり投げ日本代表選手の、

ご両親が何度かお蕎麦を食べにいらっしゃいました、

小さな島に育って、世界で羽ばたく子供に育てた両親は穏やかな方でした。

おかげでやり投げはドキドキ、ハラハラのテレビ観戦でした。

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こんなの売っていたよ!!!

買わなかった、写真を撮っただけ。

ちょっとおもろい!!!

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革細工の首飾り

2018-08-25 20:51:42 | 料理

暑い!!!

猛暑の中、女性六名様が絵画の鑑賞後にご来店、ありがとうございました。

その中の一名様の胸元が気になる、

シンプルなブラウスに長めのネックレスををかけていらっしゃいました、

[素材は何ですか?][これはね皮で作ってあるのよ]。

へーーーー!!!。

個性的なファッションに使うと、人目をひきそうです。

今の時期、瓢箪かぼちゃが旬、たっぷり入っいます。

明日がまんげつですか、今日は小望月。

素敵な出来事は一日前がいいです、今夜はひときわ明るく輝いて美しいです。

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嫌いな花。

鉄砲百合 がそこいらじゅうに咲いている。

住み始めた頃は、白い可憐さが良くて種をまいたりしていた、

とんでもない!!!!!猪の大好物だと後で知る、

根っこが美味しいのでしょう、岩の下だろうとどこでも掘りまくる、

今は気付けば引っこ抜いているのですが、追っつかない。

たむけの花に見えてくる・・・・・

 

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