蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

見上げてごら夜の月を♪

2023-08-29 20:57:26 | 料理

とびっきり美しい十三夜。

今夜はカーテンを引けそうもない、大きくて美しいお月様、

星も煌めいて、知らない別世界を旅をしています、

ロマンチックな友人に連絡して、同じ空の下で楽しむ。

月見草が愛しそうに見上げて咲き始めた、夜露で涙を流すのでしょうか。

大きな木瓜の実、

長野からのグレープジュースでぶどうの寒天寄せを作る、

皮は剥いています、美味しそうでしょ!作っている間に味見、旨い❢❢❢。

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74年前の歌。

最近は昔の歌ばかり聞いている、ユーチューブで何でも聞けるのですね、

オーケストラの音も素敵です、アナログはいいねぇ・・・。

東京大衆歌謡楽団の若い男性が歌っていて耳から離れない曲あって、

調べたら平野愛子大正八年生まれの女性が歌っていた、

[白い船のゐる港]74年前に発売された歌だった、

昭和11年の[花言葉の唄]も聞きたいのだけど、見つからない。

前に、色んな古い曲をユーチューブからCDに録音してもらった事がある、

急に音が大きくなったり、小さくなったりして駄目でした。

知らない耳にした事も無い歌を夜な夜な楽しんでいます。

コメント (2)
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臨時休業

2023-08-28 20:50:52 | 料理

食品衛生責任者実務講習会の日。

誠に勝手ながら本日は休業させていただきました。

何年も講習に行っていないので何度も届く受講通知に、

行った方が良いのでしょうと、暑い中に出かけました。

駐車場を探すのに早めに出かけたら早く着き過ぎました。

この山のような印刷物は勿体ないねぇ・・・その分受講料安くして欲しい。

今日のお月様は手が届きそうな近さです、そして大きい、

明々後日はブルームーンだとか、楽しみにしています。

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コロナにこんなに人を詰め込んで良いの?。

次回の営業許可証は多分もう頂かないでしょう、と思ってはいる、

よって講習会に参加はしなくても良いかなと考えていたのです。

コロナ以後かなり厳しくなってきたようです、

しかし思うに、いくら受けてもだらしない人間は治らないからね、

厳しい事ばかり説明しているけれど、これで許可下りたのって店も有る、

とても店舗とは思えなかったり、住いと店舗の台所が一緒だったり、

不思議な許可ですねぇ・・・。

○○キンの会社の人が来ていて、商品のパンフレットが沢山入っていた、

アンケート用紙も、名刺も入っていた。

不思議・・・不思議だらけの日。

⁂⁂

日向を歩くので日傘を持って行った、野菜の大きなレタスが歩いてる。

レタス日傘をお誕生日に頂いて今日がお初でした、有難うね、

傘を忘れないようにとかなり気にしていましたよ。アハハハ!

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秋の気配がしているのに

2023-08-27 20:25:10 | 料理

庭は秋の移ろい。

紫式部が色づき始めて、夕暮れには鈴虫がきれいな音色で鳴いている、

昼間は暑くてたまらないのに、自然界は秋を待っていられないようです。

今も雷と稲光がしているけどここの空は雨降らず、少しはお湿りを頂たい。

ヘクソカズラの花も実も可愛らしい、漢字で書くとおそろしい字だ!、

とにかく匂いがね・・・、サオトメ花と別名が有るらしいのにね。

赤ピーマンと蕎麦の実のオムレツ、今日の蕎麦ランチの一品です。

ぶどうを頂きました、ありがとうございました。

東京大衆歌謡楽団のCDを買うと張り切ってお帰りになりました。

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???。

草取していて汗びっしょりで休憩をしていたら、一台の車が来た、

〇○ちゃん元気ぃー久し振り!、女性の親しげな挨拶の大声がした。

中学校の同級生だそうな、思わず誰?と聞く、

[わからんの?]、[さっぱりわからない]と私、

大きなマスクを外さず言われても・・・。

二人で来たいと予約をしに来てくれたのでした、

蕎麦が大好きだと言われたので、今まで来なかったねと返した私。

いまも誰だかよくわからない・・・、

中学時代の時の顔もスモークがかっている。(私ボケたのかねぇ)

予約をありがとうございました。

雷が暴れています、このへんで失礼いたします。

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雷なって雨降らず

2023-08-25 20:52:36 | 料理

暑い暑いで一日過ぎる。

お昼頃に雷が鳴り始めた、ひと雨降って涼しくなると良いな、

ところがどっこい、お日様は照りつけたまま雷だけ、

雷注意報だけがでて、恐いだけで損した気分。

庭には秋の吾亦紅(われもこう)揺れていた、

花言葉は調べたら色々とあるみたいですが、

(我も恋う)で相思相愛って言うのも素敵じゃないですか。

赤ピーマンがお安い時期です、今のうちにペースト作り、

オムレツや色んな料理に使います。

頂ける時を待ち続けます。

先日頂いた青紫蘇を保存した、紫蘇の実を頂けたら佃煮を作ります。

出汁後の昆布が大量に出来た、何かを頂けるまで待っています。

頂く事ばかり考えています、すみません・・・

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懐かしい味わい。

先日長野の友人が送ってくれた真っ赤なトマト、ヘタまで真っ赤、

種も赤みがかってこれぞトマトだっ❢❢❢。

かじってみたら強烈なトマト臭さが鼻から抜けてゆく、美味し過ぎる❢❢❢、

これは凄い味です、これを最初に食べたらトマト嫌いになるかも、

トマト独特の子供の頃に食べた懐かしい味がした。

長野の高原地帯に雨が全く降らなかったらしいのでこの味?、

私好みのポン酢を作って漬けこみました、

ゆっくりと味わい美味しく頂きます、ごちそうさまでした。

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久し振りの恵みの雨

2023-08-23 20:54:39 | 料理

暴れまくる雷⚡。

雷の音で目が覚めた、雨音も激しい朝でした、

尾道方面はかなりの範囲で停電したとニュースで聞きました、

停電したお客様もいらっしゃるのでしょう、案じています。

ここいら辺りは一瞬停電しただけですぐに点きました、

その後のニュースを見ていないのですか、大丈夫なのでしょうか・・・。

野菜や果物を作っている方には恵みの雨となったのでしょう、

我が家のメダカ池も底が見えていて、どうなる事やらと心配したけれど、

今日の雨で大分溜まって一安心。

あれまー!狂い咲き?、紫陽花の花は全部切り落としてしまった後なのに。

またまた長野県佐久市から野菜が届く、ありがとうございました。

雨でお客様は来ない、細かい仕込みと、頂き物で料理をして過ごす。

夕方には雨が上がって霧が山を覆ってゆく、明日も雨の予報。

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猫ちゃんが来ない方法はないの?。

我が家の庭は猫だらけ、玄関の前の大木に木登りするのが好きらしい、

怒ったら平気で威嚇してくる、可愛くない子猫ちゃん達です。

今日は雨で車庫で遊んでいる、車に足跡付けるのはやめて欲しいのだけど、

おとなのかわいい猫ちゃんもいるのだけどね。

漂白剤撒いたりしていても効果なし、何か方法は無いのでしょうか。

⁂⁂晩ご飯。

雨でお客様が来ないと廃棄が出てくる、勿体ないお化け料理。

また、蕎麦の実雑炊がカレー雑炊になる、

余り野菜を何でも入れて、ほぼ闇鍋カレーだ、

ヘルシー過ぎて太れない。笑笑笑。。。

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