蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

秋晴れの午後はペンキ塗り

2021-09-29 21:11:20 | 料理

むかごが実っています。

秋晴れのなかにむかごが陽射しを浴びて、秋らしい風情を醸し出している、

庭中に蒔いたむかごがツルをを伸ばし実を付けました、

しかしお客様用には使いません、土に栄養が無いのか大きくなりません、

小さいと皮ばかりであくが強くて美味しくないのです、

大粒を買ってお客様用に保存しておきます、蕎麦の実蒸しや天麩羅などに使います。

三原市も10月1日から14日まで集中対策期間だと放送がありましたが、

もう真面目に聞いていられません、こちらの都合も有りますからね、

充分に気を付けて営業したいと思っています、よろしくお願い致します。

秋晴れに誘われてペンキ塗りをしたくなった、

厨房の床が落ちた蕎麦粉やらで汚くなっていたので塗り替えました、

汚いものが覆われてきてまるで私の化粧の如くになってゆく、楽しいね!、

乾かない間に歩いてしまい、また明日も塗り直し、

なんと材料費二千円ちょい位で仕上がった、す・すんばらしい❢❢❢。

ついでに本棚も塗った、柔らかい刷毛を買っておけばよかったなぁ。

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ブルーのメダカは美人さん。

ひと際目立っている色の濃いブルーのメダカ、実物はもっと濃い青です。

ミジンコみたいに小さく目玉しかないようなのが泳いでいる、

孵化してすぐ泳ぐことを覚え、生きる戦いが始まるのでしょう、

この冬を越せるのかなぁ・・・、

今は一日に二回餌をあげているけれど、もう少ししたら食べなくなるのでしょうね。

 毎日の楽しみがもう少ししたらなくなります。

メダカ池を見ているねこちゃん、遊んでやんないよ❢❢❢

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新蕎麦の入荷が決定

2021-09-28 20:54:35 | 料理

10月3日から新蕎麦になります。

今週の土曜日着で新蕎麦が届きます、待ちに待っていました。

そして時短要請休業要請も今月末で終わります、三原市は二週間延長に入りません、

長い休業でしたが10月1日より開けます、但し1日・2日は新蕎麦ではありません、

日曜日から新蕎麦営業になります、ご了承くださいませ。

開店に向けて掃除に余念がない、きれいにしてお待ちしております。

東京のお店から持ち帰った限定品の電話機、まだ使えます、

捨てられない・・・古い電話機を何年も飾っている、やっばり置いておきましょう。

まだ真夏の朝顔が咲いている。もう秋だぞ!。

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オタクになれない。

プリンターを必死でやっていた、

宮司さんが観月祭のお皿を返しがてら、お下がりを持ってきてくださった、

ついでにプリンターを見て、宮司さんはなんて事なくあっという間に設定したのである、早っ!。

カメラとスマホと両方の写真設定がパソコンの画面に張り付けてあった、

二日がかりでこじつけようと踏ん張っていたのに・・・、

襲ってくる機械と戦わなくて済んだ、まぁいいっか!、ありがとうございました。

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蕎麦粉のチヂミはいかが

2021-09-26 20:49:17 | 料理

いい季節。

暗闇になる前に待ち合わせ、もう三日間もすっぽかされて待ちぼうけ、

この季節には、我が家から見上げる良い位置に宵の明星がいきなり出てきます、

その瞬間が好きでじっと待つ、笑みがこぼれてきます。

一番星を待っている間に虫の声が至る所から聞こえてくる、色んな鳴き声の合唱団、

この時期しか味わえない醍醐味です、

カンタン虫はルルルルルル…と鳴くらしい、聞こえてくるけれどそれかどうか・・・、

邯鄲の夢(カンタンの夢)を見ています。

今日はチヂミの準備中。

蕎麦粉を蕎麦湯で練ってこの具を入れてカリリと焼くと美味しいねー!

これにもう一つ隠し材料を入れますがそれは秘密です、味付けも秘密です、

食べたくなぁれー、食べたくなぁれー❢❢❢。

空の上は風が吹いているのですね、いろんな形を描く。

手作りのおはぎだっ!あんこときな粉がたっぷりでとっても美味しかったです、

わざわざお持ちくださってありがとうございました。

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オタクになります。

先日電気の量販店に出掛けてこまごまと買い物をしたのである。

カメラも壊れたし、プリンターも欲しいしで例のお兄さんのいる○○〇電気に行った、

カウンターで大きな声で○○さんお願いします!とご指名だ、

アドバイスを頂きながら全て揃える、

荷物を駐車場まで運んでくださった、指名すると楽ちんで良いね。

二日も放置していたけれどそろそろ設定とやらに挑戦してみましょうかね、

オンラインマニュアル説明書もあるし、wi-fiにうまく繫げられるかちょっと不安、

ボケ防止にちょうど良いかも。

メニューも作れるし、写真や名刺や何でも作れるようになれるといいねー。

しかし機械は苦手だ、機械が私に襲い掛かってくるような気がするのです、

苦手な方はそう思いませんか?。

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秋分の日

2021-09-23 21:35:27 | 料理

秋をどうぞ。

陽射しは強いけれど吹く風は爽やか、我が庭の万物の全てがこの季節に委ねています。

ピラカンサスが凍えるような冷たい風を待ち望んでいます、

ほんの少し色づき始め、冬を待つ季節になりました。

カメラが池ポチャからとうとう壊れてしまった、

昨日から携帯で写真を撮っています、携帯の方が色味が良かったりして。

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蝿と私

九月四日の大雨の日から一匹のハエが出て行かない。

普通は網戸に止まっているので窓を開ければ出て行くものの、このハエは出ようともしない、

どこでもついてくる、座れば腕に止まり寝るときは寝室にいる、

どうしたいのと話しかける、ハエが鳴くとなになにどうしたと話しかけている、

息をしている物が居る事に安堵したりして・・・、

いつもは不衛生でスプレーをまくのにどうした事か一緒に暮らしている。

 

昨日事です、ここに住み始めてずっと良くしていただいている業者さん、

いつもは無口でほとんど喋らない、私が一方通行で喋りまくってるのを笑って聞いているだけ、

無口な人はこの町で信頼できると、唯一頼りにしている業者さんなのです。

その寡黙な人が珍しく話しかけてきた、

[実は私は物凄くさみしがりやなんですよ、占ってもらったら名前が由来しているのですよ]

口数の少ない人でどんだけさみしいのかなかなか伝わってこないのだ、

秋はさみしい季節ですよと答えていた私。

私は住みついたハエと話しをしているけど、と言うと、

負けたといわんばかりに笑いながらお帰りになりました。

溺れる者は藁をもつかむ?、役に立たないものに必死でしがみつくように、

さみしい者はハエにさえ話しかけるのでしょうか・・・

そんなばかな、アハハハ❢❢❢。

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金木犀の香る日

2021-09-22 20:59:12 | 料理

いきなり土砂降りの通り雨

朝から雲行きがおかしい、急に雷と土砂降りの通り雨、

二時間後位からカンカン照りに変わった、本当に今日もころころ変わる癇癪持ち天気。

雨上がりにどこからか金木犀の香りがしてきた、変ですねぇ我が家にはその木は無いはずのに、

匂いを辿ってみた、な・なんとメダカ池のそばに咲いていたのです、

金木犀の木とは知らずにじゃまで毎年切っていた、

低くしか育っていない少しの花でも、香りは遠くまで飛んでいます。

今日は庭での初めての出会いが多くてときめきます、

植えた覚えがない真っ白な曼珠沙華が咲いていた、

この世の花なのでしょうか、美しいです。

昨夜遅く、月が出ていると電話を頂き有難う御座いました、

十五夜を見ることが出来ました、片見月にならないで良かった。

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食卓にも秋。

新潟から魚沼産のコシヒカリが届いた。

美味しそうなてんこ盛りご飯り入りのメッセージを有難う御座いました。

美味しい新米を炭水化物ダイエット中で食べないなん信じられない・・・

私は一昨日頂いてから毎日てんこ盛りご飯を食べていまっせ、

炭水化物一辺倒です、お漬物が有ればおおごっつぉ(新潟弁)です、

毎年、有難くて有難くて❢❢❢。

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