代官山のマダム、トキ。

連休中の代官山のマダム、トキのケーキが食べたくなり
散歩がてら行くことに。
ところが人混みを避けて住宅街を歩いていると新緑が
目にしみる季節、きょろきょろと辺りを見回しながら
歩いていると若いカップルが目につく。
昔は代官山は大人の街だった気がするが、今は蔦屋に
象徴される若者の街のようだ。それと韓国人や中国人の
街かも。裏通りを歩くと洋服のブランド店や若者の
ファッションのお店が多い中美味しいケーキのお店も。
マダム、トキのお店は１９８０年頃からあったようで
トキは新潟出身のオーナーにちなんだもの。
散歩の途中で買ったケーキとフランスパンが昔
懐かしい味だったので時々食べたくなるのだ。
お店の職人さんと話していたらバターはエシレ並みの
物を使っていますとのこと。昔からの馴染みの
お客様が多いので質を落とせないんですよ。
目黒の方の芸能人の方もよく来店されます。
蔦屋の近くのデザート、カフェものぞいて見たが
大賑わいの割にあまり美味しくなさそうなパイが
並んでいた。ひっそりと静かな佇まいで今時でない
館風の古めかしいレストランは若者にはスルーされる
かもしれないが、昔懐かしい味に職人さんの味が
偲ばれるケーキとパンがやっぱり恋しくなる。
いつまでこの味がたべられるだろうか。
明日は買ってきたブリオッシュとカフェオレで
朝食にするつもり。５０年前に初めてブリオッシュを
ご馳走してくれた青森の友人を思いながら。