おうちカフェメニュー9月11日。

今日戸建に住んでいる人が月のエアコン代が
４５０００円という請求書に驚いた、という
日記を見た。確かに家族が多い戸建に住む人は
今年の夏は大変だ。尋常ならざる暑さでエアコン
なしでは生活できない暮らしになっている。
幸い小さな箱暮らしなのでいつもより多いくらい。
それでも季節感は静かに漂い始めた気がする。
毎日のメニューも少しづつ秋を恋しく思うように
なってきている。瀬戸内のタコの冷凍を買っているが
息子のいちばんのお気に入りの食べ方はたこめしでは
なく、タコのラグーのパスタ。少しづつ中身が違うが
いつも大満足。このメニューにするたび、以前よく
食べに行った立川のイタリアンのシェフを思い出す。
彼の作るイタリアンはどれも美味しかった。
中でもタコのラグーは絶品でいまでも食べたいと
思うがもう日本にいないかもしれない。それと
イタリアで食べたパスタはどれも美味しかった。
巣篭もりように買ったポルトガルのイワシの
缶詰もあと２個。１１８缶も食べたので当分
お休みすることに。
朝　豆乳角食パンのトースト、クリームチーズ。
イワシのトマト煮、茹でジャガイモ、ブロッコリー
さらし玉ねぎ、マヨネーズ。りんごとレーズンの
ヨーグルトかけ。コーヒー。
昼　タコのラグーのパスタ（タコ、赤ピーマン、
ナス）。千切りキャベツ、セロリのバルサミコ酢かけ。
ミルクテイー。
おやつ　団子、きな粉、メープルシロップ。
夜　鳥の生姜甘辛煮（鳥モモ肉、人参、大根
ごぼう、生姜）。小松菜のごまクリーム和え。
フクユタカの納豆。キムチ。わかめ、豆腐
オクラの味噌汁。

おうちカフェメニュー9月10日。

いつまでこの暮らし続くんだろう、とぼやく
息子。あっという間に半年以上も気軽に人と
会えない暮らしが過ぎた。よくわからない
ウイズ、コロナという言葉に馴染んで
しまったが、とんでもない同居生活だ。
思えば自由に動ける暮らしが懐かしく
思えるほど時間が過ぎた。
たまさか出かけることもあるが会いたい人にも
会えないのはとても残念。それでも戦争や
災害よりはましと思うしかない。
毎日取り寄せたものを工夫して飽きない
メニューを考えるカフェのシェフとしては
片付けものの時間同作る時間も結構長い
暮らし。このカフェ、決まったお客しか
来ないのでメニューも好みが決まっているかも。
朝　イングリッシュブレッドのトースト、
クリームチーズ。キャベツの千切り、ブロッコリー、
ミニトマト、目玉焼き。バナナとリンゴのヨーグルト
かけ。コーヒー。
昼　冷やし中華（炒り卵、人参、ハム、きゅうり、
かぼちゃ）。
おやつ　よつ葉のパンケーキ。
夜　青椒肉絲（牛肉、赤ピーマン、ピーマン）
フクユタカの納豆。キムチ。焼き海苔。ナスと
オクラの味噌汁。

おうちカフェメニュー９月９日。

珍しく出社するというので急遽おにぎりリクエストあり。
我が家のご飯は土鍋で炊いているのであわわてて
支度。中に入れる鮭も冷凍しちゃったし、
今日の夕飯用のタラも焼くには時間がかかる。
ギリギリの時間でご飯を蒸らし、中にちりめん
雑魚とくるみとエゴマの味噌を入れる。
エゴマをどっさり送ってくれた農家
がエゴマ味噌を進めてくれたのだが
いつもはくるみ味噌。一緒にすることに。
卵焼きもしたかったが卵は今日の夜届く。
朝　豆乳角食パンのトースト、クリームチーズ。
バナナとリンゴのヨーグルトかけ。ハム、
じゃがいもと人参のマヨネーズサラダ、
ブロッコリー。コーヒー。
昼　一人で楽しくキーマカレー。ぬかずけ
（人参、大根、きゅうり）
おやつ　某チョコアイスーと長崎カステラ。
夜　タラの味噌漬けの焼き物。かぼちゃと
万願寺とうがらしの煮物。キャベツとレーズンの
バルサミコ酢かけ。ぬか漬けとくるみ
エゴマ味噌。豆腐とわかめと九条ネギの
味噌汁。
本日は一人なので食べ過ぎかも。
そろそろニュースで食べ物が盗まれ出したようだ。

おうちカフェメニュー９月８日。

一向に涼しくならないお天気。
昨日、秋きぬと、という歌を思い浮かべ
たが、これでは暑くて物寂びた秋の気配
はかけらもない。メニューが寂しいと
言われたのでやっぱりお肉だろうと
今日は久々にビーフストロガノフ。
子供達が小さい頃はよく作ったものだが
最近は牛肉を食べるのは控えている。
赤身の肉を少し、が理想。
若いとやっぱり肉が必要なようだが
歳を重ねると鳥のささみの方がいい。
もっともこちらも廃鶏に近いが。
朝　豆乳角食パン、ピーナッツバター。
イワシ。万願寺とうがらし。ミニトマト。
さらし玉ねぎ、マヨネーズ。りんご、キウイ、
バナナのヨーグルトかけ。
昼　けんちんうどん（鳥ささみ、揚げ、
人参、ごぼう、豆腐）
おやつ　某チョコアイス。りんご。
夜　ビーフストロガノフ、ブロッコリー。
ぬか漬け（人参、きゅうり、大根）
嶽トウモロコシの塩茹で。　

おうちカフェメニュー９月７日。

秋来ぬと目にはさやかにみえねども風の
おとにもおどろかれぬる。
強烈な台風が去ったあと、ふと古今集の歌が
浮かんで来た。ああ、平安の世は騒がしい
こともあったろうが今の世から見れば平安
そのものに思えるのはその時代に生きていない
からに違いない。その時代の自然はその時代なり
に厳しかったのだろうが。
秋を感じる梨を注文しようとしたら２０世紀
しか残っていない。昔の梨は売り切れ。
おうちカフェの材料調達はうっかりすると
品不足になる時が結構あり、今日のご飯は
さびしいと言われる。そんなに毎日お祭り
しては持たない、と言い返したけれど。
そんなに毎日球をはずさない投手では
あるまいに、と苦笑い。
朝　レーズンブレッド、クリームチーズ。
ピーマン、ハム入りオムレツ、ミニトマト、
バジル。バナナ、ブルーベリーのヨーグルトかけ。
コーヒー。
昼　ハンバーグ、茹でジャガイモ、グリンピース。
アボガド、レーズン、くるみのバルサミコ酢かけ。
キムチ、かぼちゃのクリームスープ。
おやつ　お団子、きな粉、メイプルシロップかけ。
夜　フクユタカの納豆。オクラのごまソース。
ナスとエゴマの塩もみ、ポン酢ソースかけ。
豚汁（豚肉、人参、ごぼう、あげ、豆腐、
九条ネギ）焼き海苔。