皆さん、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
皆さんの健康のお助けになればと思います。
旬のカキを使った、定番のカキフライ、
手作りのタルタルソースを添えました。
カキは、亜鉛が多い食材です。
健康のために取り入れましょう。
カキは水分が多いので、油はねして怖いですよね。
そこで、さっと湯通しをすることではねるのが防げます。
更に爪楊枝で1~2か所刺します。卵に水、
小麦粉を付けた衣にくぐらせます。
また、パン粉をしっかりつけて揚げましょう。
副菜は大根と豚肉のキムチ炒めと、和風のマッシュポテトです。
