2020.1.22. Wed. 『まこわやさしいか』
朝:
コーヒー
バナナ・ジュース ㋕
メロン (連れ)
「松柏美術館」へ。
紅梅のつぼみが膨らんでいました。 中には2、3輪ほころんでいるものも。
『万葉の世界展』 於:松柏美術館
「万葉の歌は、時を越えて歌い継がれ今日でも多くの人々に愛されています。 人々の純粋で繊細な感情や自然と向きあう真摯な姿は歌の中で生き生きと力強く、また優雅に表現されています。日本画家上村松篁も、おおらかで心豊かな万葉の世界に憧れ、若い頃から万葉歌を愛読し、自らの絵の制作の糧としてきました。 本展では、昭和43年1月から昭和44年3月にわたり「サンデー毎日」に連載された井上靖氏の歴史小説「額田女王」に添えた松篁の挿絵原画124点を、物語を追いながら各場面で歌われる万葉歌とともに展示します。また松篁の描いた万葉の世界の集大成ともいえる超大作「万葉の春」や、万葉歌に歌われている鳥や花を描いた松篁・淳之の花鳥画もあわせてご覧頂きます。」
昼:
雑魚おろし ㋚㋕㋳
味噌煮込みうどん 蒲鉾、揚げ、しめじ、小芋、蕪、根昆布粉、葱 ㋚㋮㋛㋑㋳㋻
おやつ:
あんぽ柿
「方寸」 ㋮
お薄
豆板 ㋙
おかき ㋮㋻㋙
お煎茶
夜:
福島産水かれいの唐揚げ 柚子 ㋚
『伊藤ハム』のロースト・ビーフ 和風醤油ソース 水菜添え ㋳
ポークと蕪のカレー・ライス(雑穀米) 薩摩もち豚、蕪、インカの目覚め、玉葱、エノキ、etc. らっきょう ㋑㋛㋳㋻㋮㋕
チーズ3種(キャステロ・ブルー、カマンベール、ゴルゴンゾーラ) & 豆・ナッツ菓子 キウイ ㋕㋮㋙
ブラソン・ド・シャトー・ガデ・テレフォール 2014 (ACメドック:クリュ・アルティザン)
とってもライトだけれど、ちょっぴり熟成感も出ている、気軽なボルドー。
高級では無い(笑)出来合いのロースト・ビーフに、丁度良い。 ◎。
コーヒー
1/23 Thu. 『まこわやさしいか』
朝:
コーヒー
バナナ・ジュース ㋕
メロン (連れ)
昼:
鯖と水菜のサラダ 和風ドレッシング+マヨネーズ、柚子酢 ㋚㋳
しずの塩焼き 柚子 ㋚
雑穀ご飯 一休寺納豆、しば漬 ㋮㋳ ㋙㋑
粕汁 蒲鉾、揚げ、しめじ、小芋、蒟蒻、蕪、根昆布粉 ㋚㋮㋛㋑㋳㋻
おやつ:
『ファブリス・ジロット』製 「Les Dualites(ノワゼット、塩キャラメル)」 (こぱんちゃんの仏土産) ㋕
『ISHIYA』製 「サク(ラング・ド・シャ)」 (北海道) ㋕㋙
甘栗 ㋙
コーヒー
夜: 休肝日。
雑魚おろし ㋚㋕㋳
鶏の唐揚げ 『ロランジェ』のスパイス 'Reve de Cochin'(ガラン・マサラのようなスパイスです。) 水菜、柚子添え ㋳
鶏なん蕎麦鍋 みかん鶏もも・胸、玉葱天、揚げ、蒟蒻、椎茸、葱、大根、白菜、蕪菜、羅臼昆布、出雲そば() ㋚㋮㋑㋻㋛㋳
コーヒー
1/24 Fri. 旧正月 『まこわやさしいか』
朝:
コーヒー
飲むヨーグルト ㋕
連れは初釜で東京に。
昼:
鮭と大根葉の炒飯(雑穀米) 卵、胡麻 ㋚㋳㋙ ㋮㋑
粕汁 蒲鉾、揚げ、しめじ、小芋、蒟蒻、蕪、根昆布粉 ㋚㋮㋛㋑㋳㋻
おやつ:
『ファブリス・ジロット』製 「Les Dualites(ノワゼット)」 (こぱんちゃんの仏土産) ㋕
甘栗 ㋙
コーヒー
夜:
鯖と水菜のサラダ ㋚㋳
ポークと蕪のカレー・ライス(雑穀米) 薩摩もち豚、蕪、インカの目覚め、玉葱、エノキ、etc. らっきょう、しば漬 ㋑㋛㋳㋻㋮㋕㋙
黒豆を浸ける。
豆1升に対し:
水 2升5合 +びっくり水
濃口醤油 7尺
塩 大1
重曹 3g強
砂糖 生ざら、三温糖、白 各500g
はちみつ 200cc