(-v-;)イワシを買っちゃいました！ イワシフライ

どうも人間って行動様式が決まるんですかね＾＾；

イワシを見るとどうしても買いたくなる(>ωイワシのポテト詰めフライ

作り方
３人前

イワシ２１匹

ジャガイモ　中２個　

バジル（生の葉）かなり大目に

溶けるチーズ　適宜

牛乳　　　大さじ２杯

塩コショウ

揚げ油　溶き卵　小麦粉

作り方

１　イワシは手開きにして中骨を抜いて塩を振って
臭みを抜くのに最低１時間以上置く

２　ジャガイモを茹でて熱いうちに潰して牛乳や塩コショウを入れて
混ぜる
バジルの生葉を適当に刻んでチーズと共にジャガイモに混ぜる
それを２１等分にしておく


３イワシは一度洗ってしっかり水分を取る
身の側に薄く小麦粉をはたいて混ぜたジャガイモを薄く伸ばして
頭側からしっぽに向かってくるくると巻く
余り巻きが緩いと油の中でジャガイモが油を吸いすぎるので注意
巻き終わりは楊枝で留めておく

４フライの準備をして揚げる
　１７０～１８０℃できれいな色に揚げます


２１匹ってすごく多いと思うでしょ？
もう３人あっという間にしっぽまでばりばり行っちゃいました！

m(￣○￣)mアーン♪　うま～い♪o(≧～≦)o


私はイワシの下準備をして丸一日置いてしまったので
割と身に塩が染みてソースが要りませんでした

イワシは臭いがある魚ですからね
バジルを相当入れても良いと思います
私も庭のあのバジルをかなり使いましたけどね
それでももっと入れたら良かったってｄ(＞∀＜　)


上に掛けるソースもトマトソースにするとご馳走感がアップしますね
中身はかなり色んなバリエーションが考えられますわね
美味しい組み合わせを見つけて下さいな(o~-')b




写真がねえ＾＾；
ピンぼけで出来上がり写真をボツにしちゃいました

ま　わかるから良いよねえ　フッ(￣ー￣ )



これは衣をつける前の写真ですけど　
壮観ですなあ (* ゜O゜)ホォホォ♪