カルパッチョだい！

これって一見洋食な感じやん？

でもやっぱり私の中では和食なんだなあ￣ｍ￣　ふふ


喉が痛くなったりの騒ぎで順番が前後したんだけれど

これはもう１週間前の料理でした　(・┰・) エヘッ


この日は娘に献立のお伺いを立てたら

「魚が良い」（￣―+￣）キラーン

と一言申されたので従順な母はそれに従ったのでした

(￣^￣ゞ ケイレイ!!


ところが・・・

ちょうどこの辺りずっと雨が続いてたでしょ＾＾；

スーパーに行けば切り身の魚が殆どない！

Σ(￣Д￣)ガーン(＝Д＝;)マジー(＝_＝;)シュン


何度も魚売り場を徘徊して仕方なくたどり着いたのは

刺身売り場！

それも大したものがないんよねえ(ｏ´_｀ｏ)ハァ・・・


ふと目に付いたのが刺身の切れっぱし！

いわゆるお徳用ですなd(￣ ・￣)


最近は「刺身丼」用とかのたもうて！

プニプニプニ♪(〃＾∇＾)σ))σ))σ))；゜∇゜)

やっぱり景気は底ですねんなあ(´・ω・`)ションボリ


それで閃いたのが　カルパッチョ（￣―+￣）キラーン

もう何年も作ってませんし！

お刺身用の甘エビ１パックと共にかごにＩＮ！


切れ端の刺身は酢洗いしておきます

甘エビは皮をむいて尻尾も取ります（もちろん酢洗いを）

トマトをどっさり買ってあったので湯剥きにして
サイコロに

汁は勿体無いので茶漉しで絞っておきます

きゅうりは板ずりにして小口切りに

ベビーリーフもお徳用台にあったのでそれも使って

貝割れと一緒に散らします

あ　あったらワカメもね！


カルパッチョのソースはトマトの汁で割った

三杯酢です　ちょっとしょうゆを利かせておきます

もちろんそれを亜麻仁油とかオリーブ油とかを一緒に使います

ああ　本当に少しだけにんにくのすりおろしたものを

アクセントにすると香りが良いですよ


おいしかったって？

(　￣―)　(　￣―)　そんなのトーゼン！