人類みな麺類（大阪 西中島南方）：想い出を呼び起こすしっかりとしたお味に寄り添い楽しむ、この味があってよかった

　久々に、新大阪のプロジェクト、懐かしいビルに久々に訪問した。その後、こちらに。開店前から猛烈な陽射しのなか30人の大行列。

　いつものMacro（800円）にして肉はそのまま、メンマは細目の4本。こっそり持参の胡椒を入れる。白葱の輪切りがしゃりしゃり、肉は端切れが多く量も多い。このためか、塩っぱめの甘目に感じた。スープと全粒粉入りの太麺はたまらない

　2012年の開店から来ているが、このあたりのプロジェクトことや、育ててこちらにも伺った3人娘など幸せな思い出が、このラーメンを食べているとしみじみと浮かび上がった。

　エプロンがサーヴィスされる、卓上にUnchiのカードも。スタッフも男性4名、女性1名。

　会計の女性スタッフが覚えてくれていた、ウーパールーパの店長はいなくなってしまった。

　食べると人生への感謝や、やる気がでてくる稀代のラーメンだ