サツマイモの収穫・最終 － 2021.10末 －

　これまで、サツマイモ(紅はるか）を何回か掘り出してきたが、小さな芋が多く、あまり
収穫できなかった。
　今日は、残ったサツマイモ(紅あずま８株、紅はるか３株）を全て掘り出す予定で、午後
から畑に出かけた。
　作業は「紅あずま」の蔓を刈り取り、ついで残る「紅はるか」を掘り、次に「紅あずま」８株
を掘り出した。これまで、掘り出した芋の半分くらいを傷芋にしているので、今回は慎重に
堀出しを進めた。周囲を備中で少し掘り起こし、ついで剣スコで掘り起こした。少しは傷芋
は減ったが、それでも２割位には傷を付けてしまった。

　これまで同様、「紅はるか」の収穫はあまり芳しくなかったが、「紅あずま」は最初から結構
大きな芋が付いており、ニンマリしてしまった。最後の株には巨大芋が２つ付いていた。
２つで３～４ｋｇはありそうだ。紅あずまは全部で１０Kg位穫れた気がする。まずまずと言って
よいだろう。

　全ての株を掘り起こした後、写真を撮り、ついで、泥落としのため軽く水洗いをして、水を
きり、ポリバスケット（穴あき）２籠に入れて持ち帰った。
　収穫は「紅あずま」が主体ではあるが、２籠が一杯になるほど穫れて、まずまずだった。

　昨年も思ったが、「紅あずま」は期待の収穫ができるが、「紅はるか」の収穫は期待外れ
である。今年はそのために紅あずま苗１０本に対し、紅はるか苗は２０本植えた。来期は
紅はるかをやめるか、土壌改良を研究するかいずれかとしたい。(･･独り言･･）何か良い
知恵がある方に、サジェスションをいただきたいものだ。

以上です。

 

 

紅葉が始まったトウカエデの道 － 2021.10下 －

　名古屋市の平和公園周辺には、街路樹「トウカエデ」が沢山植えられている。例年
このブログでも掲載しているが、今年も紅葉が始まった。赤と黄色の入り交じった紅葉は
とても綺麗だ。
　京都の東福寺には、2000本のトウカエデ（ミツバカエデともいう）があり、通天モミジと
呼ばれているようだ。中国から帰国した僧（円爾）を迎え、1241年(鎌倉時代）に開山された
東福寺には、円爾が持ち帰ったと言われるトウカエデが沢山植えられている。円爾は茶の
木も持ち帰ったそうで、後に隠棲した静岡でお茶の木を広めたそうだ。
(先に登録済みの東福寺のブログ記事、下記を参考に！）

　さて、名古屋の平和公園だが、見飽きた方は、飛ばしていただくこととして、例年の写真
スポットを掲載する。１６時頃に撮影したが、光の具合の良いところと日陰になって見栄えが
無いところがある。
　平和堂(平和公園内）に立ち寄って、御嶽山を眺めると綺麗な写真が撮れたので、これも
載せてみた。既に雪を被っている。

紅葉する東福寺　　登録：2017.10.25　（訪問：2008.11)
https://blog.goo.ne.jp/ms_blog_trecking120/e/612d7c79cef9d0fc713c8860439fe3c8

黒豆の収穫＆煮付け － 2021.10下 －

　黒豆を１０月２７日に収穫して帰りました。２８日に豆の殻取りを行い、妻に煮付ける
ように頼んだが、２９日は用事があるといって出かけてしまった。
　黒豆作りは初めてで、調理の仕方も分からない。Internet(google)を開いて「黒豆の
煮方」と調べると、いろいろ出てくる。普通は乾燥させた黒豆を水に長時間浸けて、
豆をふやかすところから始まっているが、私の黒豆は今取ったばかりで、生なので、
とろ火で３、４時間煮るというところからで良さそうだ。出汁は妻が用意して、出かけた
ので、その出汁で煮立てることとした。
　まずレシピに従って、熱くなったお湯に豆を入れ、沸騰して灰汁が出たら、灰汁取り
をする。ついで、出汁を入れ、とろ火にして３時間ほど煮ようとしてすすめたが、１時間位
して、豆を試食すると、意外に豆が柔らかになっていたので、とりあえず、火を止め、
煮汁から豆を取りだした。試食すると、なかなか新鮮な味がして美味しい。

　もう一度、出汁を入れて煮付けるとさらに美味しくなりそうなので、妻に味付けを頼んだ
が、拒否されて、再度、自分で煮ることになってしまった。味付けの醤油、砂糖、みりん等
を加えて、とろ火で2時間ほど煮て、出来上がりとした。始めから味付けしなかったので、
少し薄味になってしまったが、柔らかくて新鮮で美味しく出来上がった。

以上です。

干し柿作り － 2021.10.下 －

　親戚から渋柿を頂戴した。数えると１６個あった。例年、ＪＡの販売センターで購入する
蜂屋柿と比べると少し小さいが、それでも渋柿としては大きい方だ。
　１０月２１日に干柿作りの作業（皮むき、吊るし等）を行った。愚妻が皮むきをやってくれた
ので、３０分程で、糸かけ、熱湯消毒、吊るしまでを行うことができた。
　１０月２６日以降再び晴天となったので、２９日には乾いて少し干柿らしくなり始めた柿を
写真に撮って見た。

　

　１０月３１日になって、遂に干し柿を試食することにした。吊した干柿２つを竿から外し、
糸をほどいて、食卓に並べた。愚妻がお茶を入れてくれたので、少し様になった。一口
食べるとそれは美味しい。中身はトロトロで、こんなに甘いのかというほど美味しかった。

ハルニレの剪定 － 2021.10下 －

　４、５年前に親戚の庭先に植えたハルニレが大きく生長し、枝や葉でボウボウになった。
　剪定に出かける機会がなかなかとれず、気にしていたが、今日は豊橋に出かけた後、
時間が取れたので、親戚宅（湖西市）にお邪魔して、そのハルニレを剪定した。
　ハルニレは株立ちとなっており、5株ほどに分かれて生長している。根元の直径は２０ｃｍ
程に太い。中心の1本以外は切り落としたいところだが、現時点では樹形のまとまりが
つかなくなるので、もう少し中心の幹が太くなるまで気長に待つこととした。というわけで
株立ちのまま、下の幹から出た横枝は全て切り落とし、立ち枝も透かし剪定をして、
すっきりさせた。
　剪定後の樹形をご覧下さい。（少し、切りすぎたか？と気にしている）　４ｍ位に徒長して
いた枝を切り落としたので、３ｍ位に縮伐できたと思う。

　次は、また、２年後位に剪定したい。

ソラマメ苗を植え付けました。 － 2021.10 －

  9月下旬にポットに種蒔きしたソラマメが発芽し、順調に育ってきたので、
今日、畑に植え付けました。３週間位、種蒔き時期が早すぎた感じです。
　苗丈は１５ｃｍ～２０ｃｍにもなってしまいました。この分ですと越冬時期には
茎丈４０～５０ｃｍに成長してしまい、霜除け対策が必要になります。例年の
ように、その時期には寒冷紗を掛けて寒さ対策＆霜除けを行うこととします。
　NHK番組「やさいの時間」の藤田先生の解説では、越冬時期は１５ｍ～２０
ｃｍ程度でないと、霜にやられると説明がありました。
　さて、私の畑は１８日に溝施肥をして畝作りを完了していましたので、今日は
苗を植え、たっぷり水やりを行い、植えた苗の近くに竹の棒を挿し、補助支柱
としました。もう少し背丈が伸びたら、風邪で倒れないように、茎を支柱にテープ
止めしようと考えています。
　今日植えた苗の本数は１２本、あと２本発芽の遅れた苗があり、後刻、追加
定植します。定植のエリアは、連作障害にならないように選んだつもりですが、
さてどうなるでしょうか？　３回の経験では、連作時は必ず病気でやられました。

　今期もソラマメが無事に生長するように願っています。

満月 － 2021.10.20 －

  風呂を出て、ベランダから東の空をみると、満月らしき月が隣のマンションの上に
出ていました。早速、カメラを取りだしてシャッターを切ってみました。インターネット
で調べると、今日は１０月の満月に当たることがわかりました。
　今年の仲秋の名月（９．２１）は曇り空で、満月を見ることはできませんでした。
　お月見団子の準備はできていませんでしたが、綺麗な満月を見て、幸せを感じる
ことができました。このような地球環境、そして地球を取り巻く宇宙が何時までも永く続き
ますようにと、心に祈りました。

個別写真：　

　　

タマネギの定植を完了 － 2021.10中 －

　気になっていたタマネギの定植を完了しました。中晩生1２0本、極早生５０本、
赤タマネギ５０本を植えました。
　また、ソラマメ用の畝を整備しました。さらに畝を整備して、グリーンピース8本を定植
し、今日の作業を終了しました。
　収穫としては、ピーマンとミニトマトが穫れ始めて、喜んでいます。

以上です。

秋の菜園 （夏の名残） －2021.10中－

　夏野菜がまだ穫れ続けている。インゲン豆が絶好調である。ミニトマトも色づき始めた。
ピーマンがどういう訳か、成り始めた。（ゴーヤの圧迫から解放されて、元気になった？）
キュウリは既に３回定植したが、三回目の蔓も枯れ始めた。９月下旬に４回目を種蒔きし
１０月初めに定植した。（果たして、実が付くところまで育つだろうか？）
　オクラはまだ穫れているが、１週間以内には撤去予定だ。（ソラマメの定植場所の予定）
　今後の収穫予定としては、クロマメ、トウガラシ（既に半分を採取済）がある。落花生は
今年始めて挑戦したが、雑草との競争で、実が付くのか半信半疑だ。

　これからは、秋野菜の畝の整備と定植を継続するが、来春向け野菜の畝整備と定植、
秋野菜の収穫等をも行っていく。気候が少し涼しくなってきたので、働き易くなり助かる。

ソラマメの種蒔き＆育苗 － 2021.9末～10上 －

　９月２５日にソラマメの種蒔きを行った。２号ポットに１つずつ１５ヶを植えた。
内、１つは半欠けの種だったので期待はしないが、植えてみた。１週間程で
芽が出たが、１２個は順調で、２個は発芽がやや遅れた。
　１０月８日頃になると苗はスクスクと伸び、ポットが小さく見えたので、１０月９日
には、３号ポットに植え替えた。２号ポットには根がグルグル巻きに延びていて、
窮屈になっていた。３号ポットの底に土を入れ、その上に苗を置き、隙間に土を
追加して完成だ。しっかり水やりをして元気になるのを待つこととした。
　１０月１１日水やりをすると、苗は元気を取り戻し、スクスクと延び始めたように
見えた。あと１，２週間後には畑に定植することとしている。実は畑にまだ定植の
スペースがなく、これから夏野菜の残骸をかたづけて、畝を整備して植え付ける。

　種蒔きが２週間位早すぎた気がする。毎年、せっかちに種を蒔いて、越冬時期
（１月頃）に苗の茎丈が４０～５０ｃｍと大きくなりすぎて、保温（霜除け）ネットを掛け
ることになるが、今年も繰り返しになりそうだ。