朝べジ野菜のスープ・ ごぼうのポタージュ

とにかく　便秘な高３娘に。

体の中に　センイ質を。

と　始めた　ごぼう活動。

 

ごぼうとたまねぎとじゃがいもで　作った　ごぼうのポタージュ

　朝から　うれしいセンイ質。

　はよ　でろ　💩。

 

 

朝ベジ料理レシピ

☆ごぼうのポタージュ☆

材料　　　４人分

ごぼう　　小２本

じゃがいも　　１個

玉ねぎ　　　１個

バター　　　大１

豆乳　　　　４００ｃｃ～

水　　　　　　約２００ｃｃ（ひたひたになるぐらい）

コンソメ　　　　２つ

作り方

１．ごぼうは　ささがきにして　水にさらします。

　じゃがいもも　さいの目に切ってから　水にさらします。

　たまねぎはみじんぎり。

２．鍋にバターで１を炒めます。

　　柔らかくなってきたら　ひたひたになるほど水とコンソメを加えて煮ます。

３．柔らかくなったら　火をとめて　荒熱をとります。

　　ミキサーにいれて　攪拌します。

４．鍋に戻して　豆乳を加えて　伸ばします。

　塩こしょうで　味を調えます。

　冷蔵庫で冷まして　冷やしていただきました。

 

☆じゃがいもや　玉ねぎはなくても　できますが　土っぽさが目立つ気がするので　両方入れています。

☆温かくしても　冷たくしてもおいしいポタージュスープです。

 

 

琵琶湖畔の　ひまわり畑

　 

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