オレンジページの キムチ作り

 

 

オレンジページの　キムチ作りに　参加してきました。

　　初めての　キムチ作り

　　　ヨン様　気に入ってくれるかな♫　←　古っ

 

 

白菜キムチは、　乳酸菌と　酵母菌が　なんとかしてくれる　ハードルの　低い漬けものだそうです。

     　　ありがとう～　乳酸菌と　酵母菌♪←　聞いたとたん　頼りきりました。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　といっても、　白菜に挟む「ヤンニョム」

　　　それを　白玉粉で　作るとは　驚き。

　　　　トウガラシの量の　多さにも　ちょっと　ちょっと　驚きよ。あんた

　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　近所の　おばちゃん風でっ

　　　　　　白玉粉に、大量の　粉トウガラシを　入れたところ　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　、

　　　　　　　　　　　むせそうな　色に　視覚だけで、

　　　　　　　　　　　　　　　　　むせれるか　挑戦してみてね♪↓

　　　　　　　

 

 

そして、　次に　写真を　取れたのは、・・・・　

　　↓　出来上がりっの図　　　　　

　　　　　　　　　なのかも　わからない謎の　物体の図

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　、

　　注）　真っ赤なヤンニョムを　白菜に　一枚一枚　はさんでいくので、

　　　　　途中で　カメラ　持てなかった＞＜

　　　その途中に、　大根を　ひたすら切って、

　　　　　　　　　　　ねぎも　ひたすら切って。

　　　それに、りんごの　すりおろし、明太子、にんにくとしょうがのすりおろし、ナンプラーと　はちみつ

　　　　　　　　　　　お好みで、　ゆずジャムと　マーガリン　もいれて、（私は　入れないけどね）

　　　　　　　　　　　　ぐちゃぐちゃっとしたのが　ヤンニャム。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　、

　　　　　　　　それを、ひたすら　白菜に　はさむ・・・という

　　　　　　　　　　　　　　　　寡黙な　作業でした←　韓国の冬の寒さを　思いやりながら・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サランヘヨ、ガンバっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　、

あと　二日　常温で、置いておき、

　　　冷蔵庫で　さらに二日で　食べれるそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　キムチ三昧しよなっ　←　誰に発信　？　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　読んでくれたあなたに・・・。

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レシピブログに参加中♪

小雪さんが　プライベートで　一緒に　受講されてました。

　まさに、「美」　そのものでした。