栄養管理指導の教科書

	食品80キロカロリーガイドブック―見て覚える食品の栄養価
	リンパ浮腫にはやっぱ脂肪は大敵。局所麻酔で、その内部の構造をみたら本当に実感。皮下脂肪の間を縫うようにリンパ管がある。もし脂肪がどんどんおおきくふくらんで、つまり肥満になったら、リンパ管はおしつぶされちゃうよね～ そんなんで、栄養管理指導もうけたんだけど、 その教科書ともいえる本がこちら。 食品を８０カロリー単位で把握して、バランスよく痩せるという事には、先ずは８０カロリーがどれくらいなのかしらないといけない。 この本は、何度も改訂されてるけど、実は私は１０年以上まえのをもってる。永久保存版なんだけど、新しい食文化にも対応するため、ちょこちょこ改訂するんでしょうね。これが最新のかどうかはわからないけど、基本は同じ。実物大が写真でのってるからわかりやすい。栄養分類ごとになってるのもいい。
	女子栄養大学出版部