マンボウとヤイトカツオのお刺身

この前マンボウを食べたけど
お刺身で食べれると聞いて購入


もう一つは
初めて聞く名前のお刺身
「ヤイトカツオ」
今のシーズンだけで脂がのっていて美味しいというので
一緒に購入しました

　　　　　　　　　　　　　　　　

まんぼうは
お魚のお刺身と言うより
違うものみたいで
美味しかった

　　　　　　　　　　　　　　　　

ヤイトカツオは
カツオと言うけど
味はハマチでした

あたらしい出会いに
高知県の面白さを実感しました




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分かっている失敗を繰り返したバゲット

オーブンの癖で右側のバゲットのクープは開かないと
この間検証した結果気がついたのに
でもまたやっぱり確かめたくて
バゲット2本焼いてみたら
やっぱり右側のクープは開かなかった

　　　　　　　　　　　　　　　　

右側のやる気のないクープ

　　　　　　　　　　　　　　　　

左側はこんなに元気にクープが開くのにね

　　　　　　　　　　　　　　　　

散々焼いて
これが私のオーブンの癖だとわかって
右側はクッペにすることにしたのに
やっぱりバゲットが好きで
出来るならバゲット2本がよくて
試したけどやっぱり同じだった

失敗を確かめるという
懲りない私

　　　　　　　　　　　　　　　　

と言うわけで
私のオーブンでは
バゲットは一度に1本しか焼けないと

肝に銘じます





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